퀘사딜라 > 음식용어사전

멕시코음식으로 한창 맛있는 음식으로 꼽히기도 했답니다.
또띨라를 사이에 치즈, 닭가슴살, 각종 향신료, 소스가 가미된 이국적 요리입니다.
만드는 방법은 재료 : 밀가루토티야4장, 닭고기(가슴살또는 안심)250g, 양파,피망1개씩, 붉은피망1/2개, 피자치즈,체다 치즈1컵, 소금, 후춧가루, 칠리가루
1. 닭고기는 1cm 크기로 썰어 소금, 후춧가루, 칠리가루를 뿌려 재어 두었다가 올리브오일을 두른 팬에 넣고 갈색이 날 때까지 굽는다.
2. 양파, 피망은 채썰어 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 후 기름 두른 팬에 볶는다.
3. 토티야 한 장을 깔고 준비한 재료를 골고루 얹은 후 잘게 다진 피자 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 뿌린다.
4. 위에 토티야 한 장을 맞덮는다.
5. 쿠킹 호일로 감싼다.
6. 200℃로 예열한 오븐에 넣어 8~10분 동안 굽는다.
7. 상에 낼 때는 구아카몰소스, 살사소스, 사워크림을 곁들여 낸다.
여기에 좋아하는 재료를 넣고 만들어 드시면 더욱 색다르답니다.