ㅋ 크림파티시에르
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커스터드 크림의 프랑스 어 입니다.
우유를 끓여서 설탕, 달걀을 혼합해서 만든 파티시에르 소스에 전분을 넣어서 젤 상태로 만든 크림입니다.
달지 않고 영양도 풍부해서 각종 페이스트리 빵이나 슈의 충전 크림으로 잘 어울려서 널리 쓰입니다.
우유를 끓여서 설탕, 달걀을 혼합해서 만든 파티시에르 소스에 전분을 넣어서 젤 상태로 만든 크림입니다.
달지 않고 영양도 풍부해서 각종 페이스트리 빵이나 슈의 충전 크림으로 잘 어울려서 널리 쓰입니다.
- 다음글크림치즈 09.08.26
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