조랭이떡 > 음식용어사전

조랭이떡은 나무칼로 눈사람 모양으로 앞뒤로 자르고 가운데는 나무칼로 떡을 굴리면서 자국을 내어 움푹 들어가게 하여 만듭니다.
이떡에 유래는 개성이 도읍지였던 고려왕조를 멸망케 한 이성계에 대한 원한을 개성사람들이 떡을 자르면서 이성계의 목을 자르는 것을 표현했다는 설이 있습니다.
조랭이떡은 떡국을 끓여 먹는 것이 거의 일반적입니다.
부드러운 맛과 예쁜 모양이 좋아 최근에 유행처럼 먹는 음식이었습니다.
예전에는 흔히 볼수 없었는데...요즈음은 슈퍼에도 나와 있어서 쉽게 구입해서 먹을 수 있답니다.