ㅇ 아구찜
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작성자 최고관리자 작성일 09-09-01 12:17 조회 4,150 댓글 0본문
아구는 일명 물텀벙이라고도 합니다.
원래는 못생긴 생선이라하여 어부들이 잡아도 바로 버렸는데,한 할머니의 조리법이 알려지면서 유명해 졌다고 하는군요.
익힌 아구에 고추장 양념을 넣고 끓이다가 콩나물, 파, 미나리, 미더덕등을 넣고 끓여 된장과 양념을 넣고 간을 맞춘 음식입니다. 술안주로 아주 좋고 얼큰한 요리를 좋아 하시는 분들에게 더 없이 좋은 음식입니다
원래는 못생긴 생선이라하여 어부들이 잡아도 바로 버렸는데,한 할머니의 조리법이 알려지면서 유명해 졌다고 하는군요.
익힌 아구에 고추장 양념을 넣고 끓이다가 콩나물, 파, 미나리, 미더덕등을 넣고 끓여 된장과 양념을 넣고 간을 맞춘 음식입니다. 술안주로 아주 좋고 얼큰한 요리를 좋아 하시는 분들에게 더 없이 좋은 음식입니다
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