ㅇ 어취
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작성자 최고관리자 작성일 09-09-02 13:16 조회 5,510 댓글 0본문
생선에서 나는 냄새입니다.
성분은 바다물고기, 민물고기의 차이입니다.
냄새의 정도는 신선도, 조리방법 등의 차이에 따라 다릅니다.
바다물고기의 비린내는 주로 트리메틸아민이고, 민물고기는 피페리딘에 의해서 냄새가 납니다.
성분은 바다물고기, 민물고기의 차이입니다.
냄새의 정도는 신선도, 조리방법 등의 차이에 따라 다릅니다.
바다물고기의 비린내는 주로 트리메틸아민이고, 민물고기는 피페리딘에 의해서 냄새가 납니다.
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