ㅇ 에멘탈치즈
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작성자 최고관리자 작성일 09-09-02 13:23 조회 4,924 댓글 0본문
에멘탈치즈는 유럽지역 밖에서는 스위스치즈로 (잘못) 불려지고 있습니다.
에멘탈 치즈는 스위스의 독일어권지역에서 주요 생산이 되고 있습니다.
내부는 옅은 노란색이며 큰 구멍이 나있는 것으로 유명합니다.
부드럽고 단맛이 나며 체리와 호두향이 납니다.
냄새는 약간 콤콤하며 아주 약하게 쏘는 맛도 나구요.
스위스 전통 치즈로 생산지의 이름으로 숙성과정에서 커다란 구멍이 생기며, 그냥 먹기도 하고 퐁듀등에도 잘어울리는 치즈입니다.
에멘탈 치즈는 스위스의 독일어권지역에서 주요 생산이 되고 있습니다.
내부는 옅은 노란색이며 큰 구멍이 나있는 것으로 유명합니다.
부드럽고 단맛이 나며 체리와 호두향이 납니다.
냄새는 약간 콤콤하며 아주 약하게 쏘는 맛도 나구요.
스위스 전통 치즈로 생산지의 이름으로 숙성과정에서 커다란 구멍이 생기며, 그냥 먹기도 하고 퐁듀등에도 잘어울리는 치즈입니다.
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