ㄱ 고추냉이
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작성자 최고관리자 작성일 09-05-08 17:40 조회 4,255 댓글 0본문
겨자과에 속하는 다년초로 일본이 원산지이며 시냇가에 자생합니다.
요즈음은 재배하기도 합니다.
고추냉이는 일본 특산의 향신료로서 와사비라 불리며 일본요리에서 매운맛을 내는 데 없어서는 안 될 식품입니다.
생선회, 초밥, 면류, 생선묵 등의 향신료로 많이 사용됩니다.
고추냉이의 매운맛은 고추냉이를 갈아 뭉개어 매운맛을 낼수 있습니다.
요즈음은 재배하기도 합니다.
고추냉이는 일본 특산의 향신료로서 와사비라 불리며 일본요리에서 매운맛을 내는 데 없어서는 안 될 식품입니다.
생선회, 초밥, 면류, 생선묵 등의 향신료로 많이 사용됩니다.
고추냉이의 매운맛은 고추냉이를 갈아 뭉개어 매운맛을 낼수 있습니다.
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