ㄱ 곰팡이
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작성자 최고관리자 작성일 09-05-08 17:53 조회 4,577 댓글 0본문
균류중에서 진균류에 속하는 미생물을 가리킵니다.
버섯을 형성하는 담자균류와 자낭균류 일부를 빤 나머지가 곰팡이 인데 종류는 약 3만여종에 이릅니다.
곰팡이가 생식하기 좋은 온도는 25-30도 와 수분,영양소등이 있습니다.식품에 곰팡이가 피지 않게 하기 위해 각종 가공 방법이 있습니다.
버섯을 형성하는 담자균류와 자낭균류 일부를 빤 나머지가 곰팡이 인데 종류는 약 3만여종에 이릅니다.
곰팡이가 생식하기 좋은 온도는 25-30도 와 수분,영양소등이 있습니다.식품에 곰팡이가 피지 않게 하기 위해 각종 가공 방법이 있습니다.
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