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사비성 (동학산장호텔 한식당)

공주시
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사비성은 계룡산 동쪽 자락에 있는 동학산장호텔에서 운영하는 한식당이다. 사골우거짓국, 황태콩나물국, 육개장, 산채비빔밥, 불고기정식 등의 식사류와 삼겹살, 오리훈제 등 구이류를 즐길 수 있다. 현대식 건물로 신축한 호텔 안에 위치해 있어, 홀과 룸을 모두 갖췄으며 편안한 환경에서 식사할 수 있다. 동학산장호텔의 세미나&워크숍 패키지를 이용할 경우 별도의 메뉴도 즐길 수 있다. 호텔 주변에는 계룡산국립공원, 동학사, 한국자연사박물관 등이 있다.

고마나루1999

공주시
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고마나루1999는 공주 공산성 인근에 위치한 쌈밥전문점이다. 대표메뉴는 고마나루밥상으로 솥밥과 수육, 직화목살양념구이, 황태구이 한 상이 푸짐하게 차려진다. 금강이 만들어낸 충적평야인 공주 상신마을의 쌀을 사용해 기름지고 맛있는 밥과 유기농영농조합법인과 지리산 농협에서 공수한 쌈 채소가 어우러져 건강한 식사가 된다. 가족끼리 외식하기 좋은 식당으로 깔끔한 단독 건물에 자리해 있으며 주차 공간이 있고, 단체 식사가 가능하다.

서산회관

서천군
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이름과 달리 서산이 아닌 서천에 위치한 서산회관은 서천 명물 주꾸미 전문점이다. 이곳은 서천 마량포구 갯벌 바로 앞에 위치해 있는데, 이 지역에서 소라 껍데기를 이용해 주꾸미를 산채로 잡기 때문에 싱싱하고 맛이 좋기로 유명하다. 이곳에서는 철판볶음과 샤부샤부 형태로 주꾸미를 취급하는데 2월경부터 5월 초순까지가 제철이다. 그 외에도 우럭탕, 꽃게탕 등의 해산물 메뉴 및 다양한 메뉴를 취급하며 주꾸미 철판볶음이 주 대표메뉴이다. 주변에는 마량포구 위에 동백정, 서천해양글램핑, 춘장대해수욕장 등 바닷가의 관광지들이 밀집해 있어 연계하여 관광해도 좋다.

정가네박속낙지탕

태안군
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정가네해물손칼국수는 태안에 있는 박속낙지탕과 해물 칼국수 전문점으로 1998년 문을 열었다. 박속낙지탕은 태안의 전통음식으로 먼 옛날 귀하고 비싼 고기 대신 태안 바닷가에서 흔히 잡히는 갯벌낙지와 박을 같이 끓여 시원한 국물요리로 먹던 음식을 식당에서 팔기 시작한 것이다. 태안지역에서 나는 싱싱한 뻘낙지만 사용하여 삶아도 질기지 않고 부드러우며 국물에 칼국수 면을 추가할 수 있다. 칼국수는 국산 우리밀만을 사용해 맛과 건강을 모두 잡았다. 간이 강하지 않고, 재료가 신선해서 어른과 아이 가리지 모두가 식사를 즐길 수 있다. 낙지탕보다 가벼운 식사를 원하는 손님은 우리밀해물손칼국수를 주문하면 된다. 두 요리 모두 화학조미료를 사용하지 않으며 깔끔하고 깊은 해물 국물요리가 생각날 때 방문하기 좋다.

징기즈칸 옛고향

경기 남양주시
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징기스칸 옛고향은 몽골 음식 전문점으로 남양주에 있는 몽골문화촌 건너편에 있다. 이곳에서는 몽골에서 재료를 직접 가져와 요리하므로 그야말로 정통 몽골 음식을 맛볼 수 있다. 한식 밑반찬이 먼저 제공되며 몽골의 전통 찜 요리인 허르헉의 경우는 조리 시간이 오래 걸리므로 미리 전화로 주문한 후에 방문하는 것이 좋다. 메뉴로는 허르헉을 비롯한 칸정식과, 칸양고기 수육과 갈비구이 등의 고기류와 칸양볶음밥, 칸군만두 등의 식사류가 있다. 양고기를 못 먹는 방문객을 위한 돌솥밥과 산채비빔밥 메뉴도 있다. 카페도 함께 운영하고 있어서 식사 후 차 한잔을 즐기며 담소를 나눌 수도 있다.

김재성두부촌

논산시
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김재성두부촌은 직접 만든 두부요리를 맛볼 수 있는 두부요리 전문점이다. 전통의 맛을 살리면서 건강까지 생각하는 마음으로 정성을 다하여 만드는 두부와 그 두부를 이용하여 보쌈과 전골요리를 만들어 낸다. 당일에 직접 신선한 두부를 만드는데, 전통적인 재래식 방식으로 모든 과정이 수작업으로 이루어진다. 국산 콩을 엄선하여 가마솥에 넣고 끓여 광목자루에 받힌 후 순수한 단백질만을 추출하는데, 응고제는 천연 간수를 사용하여 두부 맛이 부드럽고 담백하다. 또한, 3년 동안 숙성시킨 묵은지와 함께 먹는 고소한 두부 맛이 일품이다. 요리에 들어가는 육수는 멸치, 다시마, 무, 양파 등의 10여 가지 재료를 넣어 3시간 이상 끓여 낸다.

은행나무가든

경기 남양주시
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은행나무가든은 남양주시 수동면 축령산로에 있는 오리 요리 전문 식당이다. 은행나무 리조트의 부속시설로 리조트의 탁구장과 당구장, 운동장 시설을 이용할 수 있어, 가족 단위 방문객의 경우 아이들이 야외에서 뛰어놀거나 족구를 하기에 좋다. 넓은 홀은 단체 모임 장소로 제격이며 탁구장과 당구장에서 친목을 도모하기에도 좋다. 은행나무가든의 주메뉴는 능이 오리 한방백숙이며 이 외에도 황토가마 삼겹살, 토종 닭볶음탕 등이 있다. 능이오리한방백숙은 10여 가지의 한약재와 함께 끓여내 오리 특유의 노린내가 전혀 없고 쫄깃한 육질이 일품이다.

비빔가

대전 유성구
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비빔가는 대전 유성구 대덕연구단지 내에 있는 비빔밥 전문점이다. 이곳에서는 신선한 야채와 직접 짜낸 참기름, 고추장을 넣어 정성껏 비벼낸 전주식 비빔밥을 전통 놋그릇에 정갈하게 담아 제공한다. 비빔밥 외에도 전주 콩나물국밥, 소갈비찜, 녹두삼계탕 등 다양한 한식 메뉴를 취급하며, 한 끼 식사로 든든하고 깔끔한 맛을 찾는 손님들에게 인기가 높다. 주택가와 연구소가 밀집한 지역에 위치해 있어 지역 주민과 대덕연구단지 내 직장인들이 자주 찾는 식당이다.

양지한우타운식당

예산군
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양지한우타운식당은 충청남도 예산군 광시면 하장대리에 있다. 깔끔한 외관과 차분한 분위기를 연출하는 인테리어가 눈에 띈다. 내부는 400명을 동시에 수용할 수 있으며, 단체석도 마련되어 있어 각종 모임을 하기 좋다. 대표 메뉴는 생갈비다. 이 밖에 특수모둠, 등심, 육회, 육사시미, 생삼겹살이 준비되어 있다. 식사류는 불고기정식, 갈비탕, 소머리국밥, 냉면 등을 맛볼 수 있다. 신양 IC에서 가깝고, 주변에 그림 같은 수목원과 예당호 출렁다리가 있다.

한일식당

예산군
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예산 삽교역 앞에는 약 70년의 전통을 자랑하는 소머리국밥 전문점 한일식당이 있다. 이 음식점은 가마솥에 종일 육수를 팔팔 끓이다 손님이 주문하면 그릇에 담고 고기와 파를 올려 내는데, 국물이 보기보다는 맵지 않고 개운하여 좋은 평가를 받는다. 국밥 안에는 국내산 한우 암소의 머리 고기와 양(위), 허파, 천엽 등 질 좋은 고기가 많이 담겨있다. 이로 인해 입소문이 나 방송에 여러 차례 출연하였고 국밥 외에 국수, 수육도 취급한다. 원래는 삽교읍 소재지 내 삽교시장 부근에 있었으나 최근에 지금의 위치로 이전하면서 깔끔하고 넓은 기와집과 주차장을 갖추었다. 또한 장항선 철도 삽교역에서 도보 10분 거리에 있어 대중교통으로도 가기 좋다. 주변에는 삽교역, 삽교시장 외에 덕산온천, 충의사(매헌 윤봉길 의사 유적), 예당저수지 등이 있어 연계하여 관광할 수 있다.

[백년가게] 딴뚝통나무집식당

태안군
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[중소벤처기업부 2018년도 '백년가게'로 선정] ‘딴뚝통나무집식당’은 안면도에서 게국지를 처음으로 판매한 식당이다. 사장님은 1981년부터 태안과 당진에서 식당을 운영하다 2001년에 고향 안면도로 돌아와 지금의 가게를 창업하였다. 대표 메뉴 ‘게국지’는 직접 재배한 무공해 채소로 만든 10여 가지의 밑반찬과 함께 제공된다. 채소와 해산물에서 우러나오는 시원한 국물과 통통하게 살이 올라 단맛이 느껴지는 꽃게의 조화가 일품이다. 생강, 과일 등 7가지가 넘는 재료를 넣고 5시간 동안 푹 졸여낸 간장 양념에 안면도 꽃게를 재워 만든 ‘간장게장’도 인기 메뉴다.

[백년가게]신화당분식

청주시
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[중소벤처기업부 2018년도 ‘백년가게’로 선정] 청주시 석교동에 위치한 신화당분식은 40여 년의 역사를 자랑하는 국수 전문점이다. 우리 밀을 활용한 자가제면과 노하우가 담긴 육수 및 양념으로 유명하다. 저렴한 가격이지만 맛이 좋아 외지인들도 많이 방문하는 맛집이다. 쫄깃하고 탱탱한 식감의 면발과 깊고 진한 맛의 육수가 특징인 우동이 이곳의 대표 메뉴이며, 짜장면과 비빔국수도 인기 있다. 특히 우동에서 진하게 올라오는 멸치육수 특유의 향이 추억을 소환한다. 가정집 주택을 개조하여 식당 영업을 하고 있어 정겹고 소박한 느낌이 가득하다.

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