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용궁횟집

서울 동작구
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용궁횟집은 노량진 수산물 도매시장 내에 있는 퓨전 스타일 회양념집으로 정식부터 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 가게 내부가 고급스러운 카페 분위기로 구성되어 있어 젊은 세대에게 인기를 끌고 있다. 또한 내국인 입맛뿐만 아니라 외국인 입맛도 사로잡는 조리법으로 많은 사랑을 받은 수산 시장 내 대표 음식점이다. 수산시장 1층에서 횟감을 사서 2층에서 먹는 시스템으로 이루어진다. 회, 매운탕, 튀김, 찜 등 취급하는 메뉴가 많아 골라 먹는 재미도 있다. 방어 철인 겨울이 되면 가게 내 사람이 북적북적하다.

동무밥상

경기 고양시
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동무밥상은 이북 현지의 맛을 경험할 수 있는 식당이다. 이곳은 평양 옥류관 출신 요리사가 직접 운영하는 이북 음식점으로 평양냉면 맛을 그대로 재현하여 선보이고 있으며, 슴슴하면서도 깊은 맛이 특징이다. 평양냉면 외에도 북한의 새로운 별미로 알려진 오리국수와 새콤하면서도 씹는 맛이 일품인 소고기 초무침 등 다양한 이북 음식을 맛볼 수 있다.

손국수

서울 성북구
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손국수는 성북구 성북동에 위치한 오래된 국숫집이다. 진한 고기 육수의 맛이 일품인 칼국수로 유명하여 방송 출연도 여럿 한 맛집이다. 메뉴 주문 시 반찬으로 김치와 마늘종 볶음이 간단하게 준비된다. 대표 메뉴인 칼국수의 면발은 사장님이 직접 면을 뽑아 사용한다. 깨끗한 국물을 위해 면발을 2번 삶아 밀가루 냄새가 나지 않으며 걸쭉하지 않게 칼국수를 맛볼 수 있다. 대표 메뉴인 칼국수 외에도 수육, 문어, 생선전 등이 있는데 국수에 곁들여 먹기 좋다. 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있다.

산띠

서울 마포구
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홍대에 유일한 정통 네팔, 인도 음식점인 산띠(Shanti)는 산스크리트어로 마음의 평화라는 뜻이다. 산띠의 가장 큰 특징은 경력 15년 이상의 인도, 네팔인 요리사로 구성되어 있어 네팔의 맛 그대로 느낄 수 있다. 산띠의 코스 중 가장 인기 있는 'Shanti Couple' 코스는 상큼한 그린 샐러드와 함께 향신료를 발라 탄두리에서 직접 구운 탄두리 치킨 반 마리, 인도 전통 빵인 난과 카레 모두를 맛볼 수 있다. 특히 카레는 치킨, 양고기, 야채, 시푸드 등이 준비되어 있어 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있다. 향이 가득한 음식 뒤에 나오는 후식 또한 인기다. 다즐링에서 직접 가져온 차로 만든 짜이(밀크 티)와 인도 요구르트 음료 라씨는 이국적인 음식의 맛을 오래도록 간직할 수 있게 도와준다. 이색적인 음식을 찾는 사람들에게 인기있는 곳이다.

[백년가게] 장군숯불족발

서울 노원구
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중소벤처기업부 2018년도 백년가게로 선정된 장군숯불족발은 노원구에서 30여 년 동안 성업 중인 족발 전문점으로 한번 맛보면 단골이 된다는 노원구 대표 맛집이다. 대표메뉴인 숯불족발은 맛있게 삶아낸 족발을 숯불에 두 번 더 구워 만들어 불맛을 입혔다. 그 외에 인기 있는 메뉴인 매운숯불족발은 족발에 장군 특제 양념을 버무린 후 숯불에 구워 숯 향이 배어있는 매운 족발이다. 숯불 조리과정이 있어 기존 족발보다 조리시간이 10~15분이 더 소요된다. 원조 냉족발은 편육처럼 꼬들하고 쫄깃한 식감이 별미인 옛날식 차가운 족발로 새우젓과의 궁합이 매주 좋다.

행복정거장 모악산점

전북 완주군
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전북특별자치도 완주군에 위치한 행복정거장 모악산점은 완주군에서 생산되는 농산물을 이용해 맛있는 밥상을 제공하는 농가레스토랑이다. 제철에 나는 신선한 먹거리를 이용한 다양한 음식을 만들어 뷔페식으로 먹을 수 있게끔 내놓고 있어 원하는 음식을 즐길 수 있다. 화학조미료를 사용하지 않아 더욱 건강한 맛을 즐길 수 있으며 넓은 실내와 주차시설을 보유하고 있어 편리한 이용이 가능하다.

[백년가게]민들레

광주 서구
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[중소벤처기업부 2018년도 ‘백년가게’로 선정] 살이 꽉 찬 간장게장과 달달하면서도 끝 맛이 매콤한 양념게장이 인기 있는 곳이다. 흰밥에 게장을 올려 김에 싸 먹기 시작하면 밥 두 공기는 거뜬하게 먹게 된다. 좋은 식재료가 음식의 질과 맛을 결정한다는 철학으로 요리를 만든다. 넓은 매장과 체계적인 서비스로 가족 단위나 모임에도 적합한 곳이다.

[백년가게]신흥장어

나주시
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신흥장어는 전남 나주시에 위치한 장어 요리 전문점이다. 이곳은 2대에 걸친 운영 비결로 메뉴의 다양성을 추구하기보다는 단일 메뉴의 고급화를 추구해 온 곳으로, 특제 소스로 볶은 장어 내장 볶음 등 다른 곳에서 맛볼 수 없는 장어 요리이다. 타 업체와 달리 극소수의 물만 사용한 진액형 소스를 개발하여 변하지 않는 맛을 유지하고 있다. 2017년에 남도 음식 명가로 지정되었고, 2019년에 백년가게로 선정된 음식점으로 믿고 방문할 수 있다.

[백년가게]운정식당

전북 군산시
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군산 개복동 골목의 터줏대감으로 40년 가까이 한 자리를 지키고 있는 식당이다. 기존 육수를 기반으로 한 국물 삼계탕을 개량하여 장시간의 레시피 연구 끝에 녹두 삼계탕을 개발하여 1982년부터 운영하고 있는 곳이다. 양계장에서 가져온 닭에 찹쌀, 녹두, 참깨, 밤, 대추, 인삼 등을 넣어 손님이 주문하면 즉시 요리하는 것이 특징이다. 잡내가 나지 않는 시원하고 담백한 국물 맛의 삼계탕이 인기가 좋으며 후식으로는 녹두죽이 제공되어 든든하게 배를 채울 수 있다. 깍두기, 양파 피클과 특제 양념과 젓국이 어우러지는 부추겉절이 등 함께 곁들여 먹는 밑반찬 또한 별미이다.

[백년가게]리정

청주시
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리정은 오랫동안 단골이 꾸준히 찾아오는 곳으로 3대째 대물림을 하며 가족들이 함께 운영하는 가게이다. 대파로만 맛을 내 자극적이지 않은 깊고 담백한 건강한 맛의 육개장과 설렁탕이 대표 메뉴다. 특히 영양 높은 우설과 소머릿고기 수육은 남녀노소 다양한 연령층이 찾는다. 세월이 담긴 따뜻한 손맛과 정직한 재료가 손님을 다시 불러들이는 일등 공신이다.

매월당

전북 남원시
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보련산 자락인 남원시 매촌 마을 만학동 계곡 주변으로 대규모의 야생차 군락지가 발견되면서 고려단 차 형태를 개발해 남원 차의 명맥을 이어 오는 매월당에서는 야생 녹차를 채취하여 전통 방식으로 볶고 말리는 과정을 통해 발효 녹차를 만들고 있고 또 전통 녹차와 조화를 이루는 갈대로 지붕을 이은 샛집에서 방문객들이 녹차의 향을 더 음미할 수 있는 다례 체험도 운영 중이다. 또한 천혜의 자연환경에서 우리 전통차 문화를 접할 수 있는 기회를 통해 우리나라 전통차 문화에 우수성을 알리는 매력적인 공간이다.

진스가든

광주 남구
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한족 요리사가 직접 요리하는 전통 중화요리 전문점으로, 한국식 중화요리와 중국 현지식을 다양하게 맛볼 수 있다. 메뉴는 탕류(꿔바싼샌), 냉채류(위썅체즈), 돼지고기류(꿔바로우), 식사류(짜장면) 등이 있다. 내부에 룸 크기를 다양하게 갖추고 있어 인원수에 맞는 공간으로 예약이 가능하여 미팅이나 회식, 각종 모임에 안성맞춤 장소이다.

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