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경주집버섯찌개

청주시
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버섯찌개는 충북을 대표할 수 있는 음식이며, 청주시 향토음식으로 지정되었다. 버섯으로 요리하기 때문에 자연식품으로 유명하다. 경주집버섯찌개는 버섯찌개만 단일 메뉴로 취급하고 소 등뼈를 고아 만든 육수에 표고버섯과 야채, 당면 등으로 요리한다. 버섯찌개에 라면 사리를 넣어 먹으면 맛이 더욱 일품이다. 점심, 저녁 식사 가리지 않고 적당한 메뉴로 청주에서 현지인 맛집으로 알려져 있고 매장 내에 주류를 취급하지 않는 것이 특징이다.

벽계가든

전북 전주시
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벽계가든은 국내산 한우 생고기 전문점으로 최상의 등급을 받은 고기와 천연 양념을 사용하고 있으며, 정통 함흥냉면과 배추, 무, 밤, 대추, 잣, 생새우 등 여러 가지 재료로 직접 담가 개인에게 제공되는 보쌈 물김치는 벽계가든에서만 맛볼 수 있는 별미이다. 돌잔치, 회갑연, 세미나 등 각종 모임에 적합한 연회장과 넓은 주차장도 준비되어 있으며, 주변의 문화재로는 조경단을 찾아볼 수 있고 가까이에 즐길 수 있는 전주종합경기장, 야구장, 금암공원, 덕진공원 등이 자리하고 있다.

대궐안집

부산 사상구
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갈비전문점으로 입구에 장식된 기와, 문비형태의 문고리에서 실폭포가 맷돌 위로 맺혀 흐르는 풍경을 연출하고 있다. 고객이 직접 육안으로 볼 수 있도록 주방과 육류 가공실의 벽면을 유리로 설계하여 청결한 이미지와 좋은 고기에 대한 믿음을 고객에게 심어 주고자 한다. 이 집은 점심에 한정 판매하고 있는 소뼈 갈비탕이 인기 메뉴이다. 하루 끓이는 양의 한계 때문에 부득이 한정 판매로 인하여 오후 2시 이전에 갈비탕 판매가 끝나는 게 대부분이며, 당일 11시부터 일찍 서두르지 않으면 먹을 수 없는 부산의 명물이 되었다.

혜성식당

하동군
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화개장터에서 쌍계사 방면 맨 위쪽에 자리하는 혜성식당, 이 마을 출신의 주인이 25년째 꾸리고 있는 이곳은 한국관광공사에서 ‘깨끗하고 맛있는 집’으로 지정했고, 참게탕으로 향토음식 부문 ‘명인’으로 인정받았다. 하동녹차축제 때는 ‘으뜸 맛 향토음식점’에 선정되기도 했다. 이 집의 식재료는 하동이나 구례시장에서 사들이고, 단골 채소차를 이용한다. 김치는 밭에서 직접 재배한 배추와 무를 사용하고, 장류 역시 손수 집에서 담근다.

산채촌

강원 인제군
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산채촌은 강원도 인제군 북면에 위치하고 있는 음식점으로 산채요리와 토종닭요리를 전문으로 하고 있다. 산채촌에서는 직접 캔 약초와 신선한 산나무들로 정성 들여 요리를 하며 특히 진한 육수와 한약재를 써서 토종닭요리를 선보이는 점이 특징이다. 대표메뉴는 산채정식인데 밑반찬으로 산채나물 15가지와 더덕구이, 황태구이, 김치, 청국장, 솥밥으로 푸짐하게 구성되어 있다.

홍영장

전북 군산시
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홍영장은 군산의 짬뽕거리에 위치한 중식당으로 방송에서 인정받은 맛집이다. 평소에 흔히 맛볼 수 없는 메뉴인 물짜장이 유명하다.

[착한가게] 국일식당

전북 군산시
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전라북도 군산시에 위치한 국일식당은 콩나물의 아삭함과 매콤한 양념이 어우러진 아귀찜 전문점이다. 군산의 전통명가 답게 모범 착한업소로 선정된 곳이다.

더 메모리

대구 군위군
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경북 군위에 위치한 아늑한 더 메모리 카페이다. 새콤달콤한 군위에서만 맛볼 수 있는 군위 자두 빵을 판매하고 있다. 또한 군위 자두는 과육이 단단하여 당도가 높아 자두를 갈아만든 시원한 자두 주스도 인기 메뉴이다. 군위 여행 시 잠시 쉬어 갈 수 있는 공간으로 안성맞춤이다.

곰보식당

부산 사상구
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곰보식당은 부산 사상구 삼락동에 위치한 한우 전문점으로 1975년에 개업하여 오랜 전통을 자랑하는 곳이다. 이곳은 오랜 노하우로 항상 선별된 최상의 한우 암소만을 취급하고 있다. 부드러운 맛보다는 한우 본연의 고소한 맛을 살리는 것에 집중하고 있다. 구포 축산물 도매시장과 바로 인접해 있어 천엽, 간 등의 횟간과 등골 등 각종 부위를 가장 신선한 상태에서 맛볼 수 있다. 갈빗살과 육회뿐만 아니라 곱창전골도 이 집의 자랑이다. 또한 고기를 먹고 난 후 곁들여 나오는 선짓국은 별미이다.

초원장

전북 임실군
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임실군 관촌면 관촌리 사선대 관광단지 안에 위치하고 있으며, 단체 손님들이 많이 찾는다. 식당 마당에 들어서면 꽃과 나무가 어우러진 정원을 감상하게 된다. 한식 전문식당으로 깻잎, 호박잎, 마늘장아찌, 더덕장아찌 등 15여 가지의 반찬으로 구성된 상차림은 매우 토속적이다. 즉석에서 잡은 빠가, 메기를 주원료로 만들어 탕거리를 얹은 다음 마늘 다진 것과 시래기, 무순 말린 것, 민물새우 등을 무, 파, 양파, 마른 새우, 고추씨 등을 3시간 정도 넣고 끓인 육수와 함께 넣고 끓이는 전라도식 매운탕은 맛이 걸쭉하면서 일품이다. 인삼, 콩, 잣, 팥, 수수 등이 들어있는 돌솥밥도 영양도 좋고 맛도 좋다. 가을철에 옥정호, 사선대 등의 관광지를 찾는 관광객들이 많이 들르는 식당이다.

당산마루

전북 부안군
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당산마루는 국보급 가치와 역사성이 뛰어난 문화재 서문안 당산 바로 건너에 있으며, 130여 전 건축양식의 전통한옥과 옛 장롱, 전통민구가 즐비한 고풍스러운 분위기 속에서 맛깔스럽고 깔끔한 전라도의 향촌 분위기를 밥상에서 그대로 느낄 수 있는 곳이다. 밥상에는 안주인이 집에서 직접 만든 고추장, 간장, 된장으로 버무린 매콤한 양념이 깊숙하게 배인 참붕어찜과 계절마다 다른 신선한 생물을 쓰는 매운탕, 생선회, (삭힌) 홍어찜, 물미역 위에 얹힌 자연산 생굴, 조기구이, 고등어조림 등 30여 가지가 오르고 조개젓, 갈치속젓 등 짭짤한 젓갈이 음식 맛을 더욱 맛깔스럽게 해 준다. 특히, 직접 만든 동아 고추장은 옛 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 집에서 빚은 동동주를 곁들여 음미하는 것도 일품이다.

복원횟집

사천시
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경상남도 사천시에 위치한 복원횟집은 싱싱한 자연산 회를 맛볼 수 있는 곳으로, 주변 음식점들과 비교했을 때 밑반찬이 많이 나와 손님들이 많이 찾는다. 모둠회 외에도 활어매운탕, 물회, 회덮밥 등이 있어 함께 식사하기에 좋다. 식당 근처에는 노산공원과 박재삼문학관이 있어 식사 후 방문해 보기 좋다.

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