풍년식당은 충청남도 천안시 풍세면에 위치한 한식당이다. 2015년부터 시작하여 많은 사람들에게 인기가 많은 곳이다. 풍년식당의 대표메뉴는 양념삼겹살 연탄구이인데, 전날 저녁에 일정한 두께로 슬라이스 후 형태 유지를 위해 바로 다시 냉동시켜 당일 아침에 2인분씩 소분하여 주문이 들어오면 갖은양념에 버무린 후 석쇠를 이용해 연탄불에 맛있게 구워 풍미를 최대한 살리고 기름을 적당히 제거시켜 손님에게 제공하고 있다. 이곳의 또 다른 인기메뉴는 생선구이인데, 질 좋은 생선을 깨끗하게 손질한 후 비린내 제거를 위해 12시간 정도의 숙성과정을 거치고 그릴에 구워 제공된다. 또 사이드메뉴인 된장찌개는 메주를 띄워 직접 담근 된장을 사용하여 만든다.

• 관리자
• 3일 전
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