2009.07.06 17:09

누룩

  • 최고관리자 오래 전 2009.07.06 17:09 ㄴ 인기
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술을 빚는데 쓰는 재료의 한 가지로 빚어 넣은 재료의 녹말성분을 곰팡이로 당화하고 효모로 주정을 만듭니다.
만드는 재료에는 쌀,보리,밀 등이 있고 여기에 녹두나 완두 등이 첨가 되기도 합니다.
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