가막조개
- 최고관리자 오래 전 2009.05.06 17:18 ㄱ 인기
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재첩이라고 하기도 하구요.
재첩은 맑고 시원하게 먹는 국으로 경상도 지역의 향토음식이라 할 수 있습니다.
요즈음은 인스턴트로 나오기도 할 만큼 그 맛을 좋아하는 사람들이 많습니다.
재첩손질을 조개와 같습니다.
소금물에 흔들어 씻어 해캄을 토하게 하여 찬물에 씻어 주면 됩니다.
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