메밀가루

2009.08.22 11:06

메밀가루는 검은색이 나는 전분입니다.
메밀가루는 가격이 비싸서 시중에 유통되는 메밀가루 중 상당수 제품은 보리쌀 또는 보리차, 커피를 넣고 만드는 경우도 있답니다.
하지만 평양냉면 전문 업소의 경우에는 메밀가루를 직접 만들어 냉면국수를 뽑는 집도 있다합니다

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