미숫가루
- 최고관리자 오래 전 2009.08.22 12:13 ㅁ 인기
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그중 영양이 풍부한 오곡비숫가루는 콩이나 깨까지 섞어서 만들지만 원래의 소박한 미숫가루 맛은 나지 않습니다.
미숫가루는 곡물의 녹말이 호화되어 있기 때문에 인스턴트 식품이라고 할 수 있습니다.
즉 비상 식량이지요.
우리나라에서는 찹쌀로 많이 만드니 찹쌀을 타도록 볶아 맷돌에 갈아 체에 쳐서 헝겊주머니에 넣어 두었다고 합니다.
주로 여름이면 즐겨먹는 미숫가루는 꿀물에 타서 마시면 갈증에 좋고 시장기도 가시게 한답니다.
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