믹싱
- 최고관리자 오래 전 2009.08.22 12:16 ㅁ 인기
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밀가루를 체쳐서 밀가루의 이물질을 제거하고 밀가루 입자 사이에 공기를 넣고 재료를 계량을 하서 물 일부분을 제외하고 모든 재료를 섞어줍니다.
적절하게 믹싱을 해주어야 제빵 공정이 쉬워져서 양질의 제품을 얻을 수 있습니다.
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