바바루아
- 최고관리자 오래 전 2009.08.22 12:26 ㅂ 인기
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차갑게 먹는 것으로서 무스등과 같이 인기가 있는 제품입니다.
기본적인 바바루아는 소스앙글레즈에 생크림을 더하고 젤라틴을 더해 식혀 굳히는데요.
첨가물에 따라 바바루아의 종류가 다양해지는 등의 사용 범위가 넓습니다.
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