보리새우
- 최고관리자 오래 전 2009.08.24 11:23 ㅂ 인기
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소형의 새우로 미세한 가지가 있으며 몸은 반투명체입니다.
우리나라의 서해안과 대동강 부근에 분포하며 소금에 절여 식용으로 합니다.
옛날부터 보리새우류의 보존은 건조하거나 염장하였습니다.
대부분 가공품을 이용합니다.
건조품은 무 등과 같이 쪄서 먹습니다.
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