볼로네즈

2009.08.24 11:26

흔히 미트소스라 불립니다.
이태리 파스타의 대표적인 소스이지요.
다진 쇠고기와 토마토소스를 섞어 만든 기본소스입니다.
이태리 볼로냐 지방에서 처음 만들어졌기 때문에 이런 이름이 붙었다고 하네요.
스파게티에 넣어 비벼 먹기도 하고 피자소스로도 사용하기도 합니다.

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