비이트
- 최고관리자 오래 전 2009.08.24 12:08 ㅂ 인기
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줄기는 곧고, 달걀꼴로 가장자리는 물결 모양이고 자색을 띱니다.
뿌리는 당료 및 사탕을 만들고 잎은 사료로 많이 사용합니다.
샐러드로는 생으로도 먹을 수 있으나 통상 데쳐서 먹습니다.
충분한 탕에 약 1%의 식염을 가하여 40분쯤 그대로 데치면 됩니다.
러시아에서는 수프의 재료로 이용하기도 합니다.
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