사카무시 酒蒸
- 최고관리자 오래 전 2009.08.24 13:31 ㅅ 인기
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조개류는 酒出라고 하여 술과 니다시지루를 같은 분량으로 하고 소금으로 간을 하여 찌는 음식입니다.
생선은 술과 소금을 쳐서 찝니다.
전복은 술, 소금을 넣은 뜨거운 물로 10분간 데친 후 술과 소금을 뿌려서 찌면 부드럽고 맛이 있습니다.
생선은 폰즈로 먹는 것도 좋습니다.
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