햄
- 최고관리자 오래 전 2009.08.25 11:51 ㅎ 인기
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원뜻은 돼지고기의 넓적다리고기란 말로서 돼지의 부위에 따라 햄의 종류가 나뉩니다.
햄의 주 성분은 단백질과 지질로 육류 식품의 전형적인 것으로 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있는 영양가가 높은 식품입니다.
단 비타민이 적은 것이 단점입니다.
저온 저장을 해여하며 샌드위치나 각종 음식의 재료로 널리 쓰입니다
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