후소 厚燒
- 최고관리자 오래 전 2009.08.25 14:14 ㅎ 인기
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계란8개, 어육200g, 밀가루 4큰술, 설탕4큰술, 소금2작은술을 섞어 중온의 오븐에서 구워 만들지요.
오븐의 열이 적당히 고르지 않으면 검게 눌은 자리에 마분지라도 잘라 얹고, 얼룩지지 않게 불에 그을려 탄 빛깔로 만듭니다.
그리고 맨 마지막에는 미림을 발라 다시 오븐에 넣어 윤을 내는 것도 좋습니다.
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