파우더슈가
- 최고관리자 오래 전 2009.08.25 16:05 ㅍ 인기
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생크림이나 파이 반죽시 설탕보다 잘 녹아서 자주 쓰입니다.
또한 과자나 케익 윗면에 뿌려서 모양을 내기도 합니다.
파우더 슈가는 흡습성이 높아 덩어리가 잘 생기는데 이를 방지하기 위해서 약간의 녹말이나 옥수수 전분을 혼합해서 시판을 합니다.
보관은 밀봉을 하여 습기가 적은 곳에 보관을 합니다.
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