카레가루
- 최고관리자 오래 전 2009.08.26 12:10 ㅋ 인기
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발상지는 인도, 카레는 인도어로 국물이란 뜻의 명칭에서 온 것입니다.
카레의 색을 내는 향신료는 심황, 샤프란, 파프리카이고, 매운 맛은 고추, 후추, 생강, 겨자 등이며, 향을 내는 것으로는 넛멕, 시너먼, 올스파이스, 타임, 메이스, 코리앤더, 회향 등을 첨가한뒤 3~6 개월간 숙성하여 섞어 만듭니다.
빵, 쿠키, 요리 등에 넣는 것이 일반적입니다.
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