2009.08.26 12:46

커스터드크림

  • 최고관리자 오래 전 2009.08.26 12:46 ㅋ 인기
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우유를 끓여서 설탕, 달걀을 혼합해서 만든 커스터드 소스에 전분을 넣어서 젤 상태로 만든 크림입니다.
프랑스 어로 크림 파티시에르라고 합니다.
익히지 않는 크림으로 달지 않고 영양도 풍부해서 각종 페이스트리 빵이나 슈의 충전 크림으로 잘 어울려서 널리 쓰입니다.
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