코다리
- 최고관리자 오래 전 2009.08.26 13:05 ㅋ 인기
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겨울이 제철이며 주성분은 단백질이며 지방 함량은 적은 편입니다.
너무 꾸덕하거나 축축한 것은 피하고 칼집이 나있는 배쪽에 살색이 누런것은 상한 것이므로 선택할 때 주의를 요합니다.
저장할 때에는 몸통은 몸통대로 꼬리를 꼬리대로 잘라서 비닐주머니에 넣고 플라스틱 용기에 다아서 냉동보관을 하는 것이 좋습니다.
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