치엔차이

2009.08.31 13:43

주로 냉채류를 뜻합니다.
냉채류는 주요리를 먹기 전에 먹는 음식입니다.
즉 부담이 되지 않는 음식이어야 하지요.
중국음식에서 냉채류인 전채음식을 먹을 때는 적당량을 덜어서 먹으면 됩니다.
해물을 이용한 냉채가 고급으로 통합니다.

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