자반
- 최고관리자 오래 전 2009.08.31 14:03 ㅈ 인기
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자반에는 세가지고 나눌수 있는데 첫째, 물고기를 소금에 절인 반찬감으로 굴비, 암치, 어란등과 자반갈치, 자반고등어 등이 있으며 , 둘째는 나물이나 해산물을 간장이나 찹쌀풀들 발라서 말렸다가 기름에 튀긴 찬으로 미역자반, 김자반등이 있습니다. 셋째는 짭짭하게 조린 콩자반, 장조림, 장똑또기 등이 있습니다. 이와 같이 세분류로 나눠 집니다.
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