2009.08.31 14:22

쟝쯔아이

  • 최고관리자 오래 전 2009.08.31 14:22 ㅈ 인기
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기름에 볶거나 지져내는 중국식 요리법입니다.
연회요리에 주로 이용되며 전채요리로 또는 주요리로 만들때 쓰이는 조리법이지요.
주로 육수나 국물을 쓰지 않는 것이 특징이며 강한 불에 단시간에 볶습니다.
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