2009.09.01 17:04

양조

  • 최고관리자 오래 전 2009.09.01 17:04 ㅇ 인기
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주류, 된장, 간장, 식초 등의 발효식품을 미생물의 작용으로 제조한다는 의미입니다.
이를 양조공업이라고도 합니다.
주류, 된장, 간장, 식초 등의 식품을 양조식품이라고 하지요.
그러나 빵, 치즈등은 양조식품이라 하지 않습니다.
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