에센스
- 최고관리자 오래 전 2009.09.02 13:25 ㅇ 인기
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에센스는 알코올 향신료에 속하는데 알코올에 향 나는 물질을 용해 시킨 것으로서 열에 의한 휘발성이 크므로 굽는 제품에는 보통 사용하지 않습니다.
충전물에 첨가해서 사용합니다.
바닐라 에센스, 레몬 에센스 등이 있습니다.
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