김찹쌀부각 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

김찹쌀부각

최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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30분 ||일반 해조류에 비해 단백질과 식이섬유의 함량이 높으며 비타민, 칼슘, 마그네슘 등이 함유되어 있다. 각종 성인병을 억제하고 피부 미용 및 정력증진, 암 예방에도 도움이 된다. 두껍고 구멍이 없으며 햇빛에 비췄을 때 파랗게 보이고 윤기가 흐르는 것이 좋다. ||1.김은 손으로 비벼 손질한 후 한 장씩 참기름을 발라놓는다.
2.①의 김에 걸쭉한 농도의 찹쌀죽을 붓으로 떠서 얇게 펴 바른다.
3.②에 소금을 조금 뿌리고 통깨를 뿌려 김을 3장씩 들러붙게 한다.
4.볕이 좋은 날 채반에 ③의 김부각을 넣어 바싹 말린다. 채소 말리는 기계를 사용해도 된다. 바싹 말린 김 찹쌀부각을 먹기 좋은 크기로 자른 후 150℃로 달군 튀김기름에 바삭하게 튀겨낸다||김 30장, 찹쌀죽 ¼컵, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술, 소금·튀김기름 약간씩||푸드조아