바지락 연두부탕
- 최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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ㅁ 냄비에 쌀뜨물과 청주를 붓고 끓으면 바지락을 넣어 껍데기가 벌어 질 때까지 끓인다.
ㅁ 끓인 바지락을 면보에 걸러 국물은 다시 냄비에 담고 바지락은 찬물에 헹궈 이물질을 말끔하게 없애고 건진다.
ㅁ 냄비에 바지락국물을 붓고 굵게 채 썬 파와 양파를 넣은 다음 간장과 마늘, 고춧가루를 넣고 끓인다.
ㅁ ④의 국물이 끓으면 연두부를 큰 숟가락으로 떠 넣고 끓으면 바지락을 넣고 소금과 후춧가루를 넣어 간한다.
||바지락 150g, 연두부 1모, 굵은 파 1대, 양파 ¼개, (양념)청주·간장 1큰술씩, 다진 마늘·고운 고춧가루 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 쌀뜨물 4컵||푸드조아
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