부추장떡 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

부추장떡

최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||부추는 다른 파 종류에 비해 단백질, 지질, 당질, 회분, 비타민A가 월등히 많다. 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는 강장작용이 있다. 고추장과 함께 양념해 구수한 맛을 느낄 수 있는 부침 조리법이다.||❶ 부추와 채소는 깨끗이 손질하여 흐르는 물에 씻는다.
❷ 부추, 쪽파는 4cm길이로, 양파는 가늘게 채썬다.
❸ 재료에 밀가루를 섞고 된장, 고추장, 물을 넣어 반죽하여 현미유를 두르고 부침기에서 부친다.
||부추 110g, 양파 773g, 쪽파 413g, 밀가루/중력분 1.6kg, 고추장 309g, 된장 206g, 마늘 51g, 백설탕 10g, 후추 1g||푸드조아