감자는 보통 초여름부터 먹게 되고~

고구마는 가을이 지나야 만날 수 있죠.

요즘은 고구마의 계절~~~~

그리고 고구마 중에서도 대세는 호박 고구마...

하지만 시댁에서 주신 것은 밤 고구마...

구워먹기도 하지만~ 반찬으로 활용해서 먹으면

달콤함 때문에 인기만점 반찬이 된다죠.

고구마만 이뻐하면 감자가 삐칠까봐

요즘 통 돌아봐주지 못한 감자도 함께 등장을 했습니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

두개두개씩 하면 아마 4인 가족 한끼 반찬으로 충분하실 거에요.

간이 딱 맞는지 꼬맹이도 잘 먹더라고요.

고구마의 달콤함을 일부러 처음에 주고

감자도 줬어요.

살짝 속인....^^;;;

**재료**

감자2개, 고구마2개(깍아서 무게 재니까 400g이더라고요), 식용유1T

양념장-간장4, 설탕2, 청주2, 다시마 육수 1컵 반(또는 생수 한컵 반)

나중에-물엿1, 다진파2, 통깨, 참기름 약간씩

감자와 고구마는 좀 큼직하게 썰어서

(굳이 크기를 따지자면 너비, 높이가 3cm 정도 되게)

모서리 정리해주시고요

(그래야 부서지지 않아요)

찬물에 담궈 전분기 없애고요.

식용유에 감자부터 먼저 볶습니다.

어느 정도 감자라 투명해지기 시작하면

다시마 육수를 붓고 더 익혀줘요.

감자가 반 정도 익었을 때 고구마를 넣어주세요.

(10분 정도면 되더라고요)

고구마가 거의 익고 국물이 조금 남으면

양념장을 넣고

가장 약한 불에서 자작하게 조려주세요.

그리고 나서 물엿과 다진파과 깨와 참기름을 넣고

한번 뒤적~~~ 한 다음 불끄면 돼요.

그럼 달큰달콘달달구리한~~~

고구마 감자 조림이 완성됩니다.

감자는 감자 그대로의 맛~

고구마는 고구마 그대로의 맛~!

두가지맛이 한가지 간장양념에 어우러져 정말 맛있습니다.

우리식구 요즘 감기 모드라

다진파도 일부러 팍팍 넣었습니다.

가끔 맛없는 고구마를 만나시면 이렇게 반찬으로 해드세요.

간장이 고구마의 단맛을 이끌어내주는 것 같기도 해요.

아이들도 고구마가 들어가서 잘 먹더라고요.

씹는 맛도 부드럽고 달콤해서 그런가봐요~

만일 고구마만으로 하신다면

설탕량을 확~ 줄여주세요.^^

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