쌀가루 표고버섯강정 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

쌀가루 표고버섯강정

최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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2인분 / 30 분||고온에서 튀기면 쌀가루가 탈 수 있으니 온도 조절을 잘해야 한다. 쌀가루는 고운 체에 내린 다음 표고버섯에 골고루 묻혀야 아삭한 질감의 튀김이 완성된다.||1. 마른 표고버섯은 물에 불려 먹기 좋은 크기로 자른 후 물기를 짠다.
2. 견과류는 굵게 다진다.
3. 준비해놓은 표고버섯에 쌀가루 옷을 입힌 뒤 170℃에 노릇하게 튀긴다.
4. 팬에 양념 재료를 넣고 센 불에 끓이다가 바글바글 끓으면 튀긴 버섯과 견과류를 넣고 재빨리 버무린다. ||마른 표고버섯 10개, 쌀가루 1/2컵, 견과류 5큰술, 식용유 적당량, 양념: 고추장 2큰술, 고추기름, 꿀, 설탕, 간장, 매실청 1큰술씩||쌀박물관