오징어실곤약국수 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

오징어실곤약국수

최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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4인분 / 30 분||오징어는 100g당 87kcal로 비교적 저칼로리 식품이다. 껍질부분에 있는 콜레스테롤을 없애기 위해 껍질을 벗기고 조리했다. 우무라고도 하는 묵의 일종인 곤약은 칼로리가 없어 양에 구애 받지 않고 먹을 수 있는데다 장운동도 돕는다.||1. 오징어 껍질을 벗기고 끓는 물에 데쳐 곱게 채썬다.
2. 실곤약도 끓는 물에 데쳐 찬물에 살짝 헹궈 냄새를 없앤다.
3. 적양배추는 곱게 다지고, 오이는 곱게 채썬다.
4. 그릇에 오징어와 실곤약을 담고 채소를 얹은 뒤 국물을 만들어 붓는다. ||오징어2마리 ,실곤약400g ,적양배추50g ,오이½개, 국물: 멸치다시마국물4컵 ,국간장1큰술 ,참기름2작은술 ,고춧가루1작은술,다진마늘1작은술 ,황설탕1작은술 ,식초1작은술 ,소금약간||쌀박물관