낙지 물만두 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

낙지 물만두

최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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4인분 / 30 분||질 좋은 단백질이 들어 있는 낙지에 부추를 넣어 맛과 영양을 더했다. 부추에는 몸에 이로운 생리 활성 물질인 플라보노이드 계열의 플라보놀이 들어 있다. 플라보노이드를 꾸준히 섭취하면 뇌기능을 향상시켜 기억력이 좋아진다.||1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 낙지를 데쳐 건져 한 김 식힌 뒤 잘게 다진다.
2. 두부는 체에 밭쳐 물기를 빼면서 가볍게 눌러 으깨고, 부추는 송송 썬다.
3. 넓은 그릇에 낙지와 두부, 부추를 넣어 가볍게 섞은 뒤 다진 마늘과 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
4. 만두피에 소를 넣고 만두를 빚어 끓는 물에 동동 떠오르도록 삶아 건진다. 만두를 접시에 담고 참기름과 검은깨를 뿌려낸다. ||낙지1마리 ,두부¼모 ,부추40g ,만두피20장 ,다진마늘1작은술,참기름½큰술 ,검은깨약간 ,소금·후춧가루약간씩||쌀박물관