대하 레몬 마늘볶음 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

대하 레몬 마늘볶음

최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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4인분 / 25 분||대하는 내장을 뺀 다음 껍질을 벗기지 말고 그대로 볶아야 씹는 맛이 더욱 좋고 키토산 성분이 충분하게 우러나와 영양에도 좋다.||1. 대하는 수염을 자르고 다듬은 뒤 등 쪽 두 번째 마디에서 내장을 빼고 흐르는 물에 헹궈 건진다
2. 마늘과 양파는 얄팍하게 편으로 썰고 레몬도 얄팍하게 슬라이스한다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 대하와 레몬을 넣어 볶는다.
4. ③에 굴소스와 맛술을 넣고 소금으로 간을 맞춰 볶는다.
5. 그릇에 대하와 레몬, 마늘을 섞어 담고 송송 썬 쪽파를 소복하게 얹는다. ||대하 10마리, 마늘 10쪽, 레몬·양파 ½개,송송 썬 쪽파 2큰술, 굴소스·맛술 1큰술씩, 소금 약간||쌀박물관