2026.03.25 20:26

마른 나물 찹쌀전

  • 최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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2인분 / 20 분||찹쌀만 이용하면 전이 늘어질 수 있으므로 멥쌀과 찹쌀의 비율을 2:1로 하고, 포도씨유나 콩기름으로 부치면 맛이 더 고소하다.||1. 말린 나물을 씻어 물에 불려 부드러워지면 1cm 정도 크기로 썬다.
2. 새송이버섯은 나물 크기와 비슷하게 자른다.
3. 분량의 재료를 넣고 되직하게 반죽을 한 후 ①,②를 넣어 섞는다.
4. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ③을 부친다. ||말린 고사리·말린 가지·말린 호박 30g씩, 새송이버섯 1개, 콩기름 적당량 / 반죽 : 멥쌀·물 1컵씰, 찹쌀 ½컵, 달걀 1개, 소금 약간||쌀박물관
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