사골들깨수재비
- 최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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2.감자와 굵은 파는 굵게 채 썬다. 애호박은 반달로 저며 썬다.
3.사골국물은 차게 식혀 기름기를 완전하게 걷은 다음 냄비에 붓고 뜨겁게 끓인다
4.사골국물이 끓으면 굵은 파와 다진 마늘, 간장을 넣어 끓이다가 감자를 넣어 끓인다.
5.감자가 익으면 애호박을 넣고 손에 물을 묻혀가면서 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣어 끓인다. 반죽이 익어 떠오르면 들깨가루를 넣고 소금으로 간한다
6.사골 효능 환절기에 사골에 함유된 단백질을 잘 섭취하면 좋다
7.아울러 사골을 푹 우려내면 엉기는 현상이 나타나는데 이는 관절에 특히 좋은 교질 성분으로서 허리나 무릎 등의 관절을 튼튼하게 해 주는 작용을 한다||밀가루 1컵, 감자 1개, 굵은 파 1대, 애호박 ¼개, 들깨가루 3큰술, 다진 마늘•간장 1작은술씩, 소금 약간, 사골국물 8컵, 물 적당량||푸드조아
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