35분||오징어는 저칼로리이면서 단백질과 불포화지방산이 풍부하다고 합니다. 특히 타우린이 피로를 완화하고 간장 해독, 심장병과 당뇨병 예방에 도움을 준다고 합니다. 우리농산물과 오징어는 신선한 것으로 준비하고 오징어는 깨끗하게 손질한 다음 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 후 얼음물에 잠깐 동안 담가 놓으면 쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 좋답니다.||1. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 반으로 자른 후 반달썰기 합니다.
2. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰어 놓고 마늘은 다져 줍니다.
3. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷썰어 줍니다.
4. 오징어는 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 칼집을 내어 줍니다.
5. 고추장, 고춧가루, 올리고당, 식초를 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
6. 끓는 물에 오징어를 살짝 데친 후 얼음물에 잠깐 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
7. 볼에 1, 2, 3, 6과 양념장을 넣고 통깨를 뿌린 후 조물조물 무쳐 냅니다.
8. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 소면을 삶은 후 체에 밭쳐 찬물에 비비면서 헹군 다음 물기를 제거해 줍니다.
9. 접시에 오징어무침과 소면을 담고 통깨를 뿌려 냅니다. ||생물오징어 2마리 , 오이 1개, 양파 1개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 3쪽, 소금 약간, 통깨 약간, 얼음 약간, 소면 한줌, 양 념 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1작은술, 식초 3큰술 ||푸드조아

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