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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 돼지양념볶음
  • 20분 ||||1. 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. (취향껏 냉장고에 있는 채소 썰어서 넣어 주심 되겠지요.)
    2. 앞다리살과 채소, 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 버무려 1~2시간 정도 재워 주세요.
    3. 달군 팬에 양념에 재운 고기를 넣고 물이 생기지 않도록 센 불에 재빨리 볶아 주세요. ||돼지 앞다리살 300g, 양파 1/4개, 당근 1/3개, 대파 1대, 양 념 : 고추장(4), 고추가루(2), 간장(2), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(3), 다진마늘(1), 생강가루(0.5), 후추 약간, ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 새콤매콤한 오징어무침 & 소면
  • 35분||오징어는 저칼로리이면서 단백질과 불포화지방산이 풍부하다고 합니다. 특히 타우린이 피로를 완화하고 간장 해독, 심장병과 당뇨병 예방에 도움을 준다고 합니다. 우리농산물과 오징어는 신선한 것으로 준비하고 오징어는 깨끗하게 손질한 다음 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 후 얼음물에 잠깐 동안 담가 놓으면 쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 좋답니다.||1. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 반으로 자른 후 반달썰기 합니다.
    2. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰어 놓고 마늘은 다져 줍니다.
    3. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷썰어 줍니다.
    4. 오징어는 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 칼집을 내어 줍니다.
    5. 고추장, 고춧가루, 올리고당, 식초를 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
    6. 끓는 물에 오징어를 살짝 데친 후 얼음물에 잠깐 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
    7. 볼에 1, 2, 3, 6과 양념장을 넣고 통깨를 뿌린 후 조물조물 무쳐 냅니다.
    8. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 소면을 삶은 후 체에 밭쳐 찬물에 비비면서 헹군 다음 물기를 제거해 줍니다.
    9. 접시에 오징어무침과 소면을 담고 통깨를 뿌려 냅니다. ||생물오징어 2마리 , 오이 1개, 양파 1개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 3쪽, 소금 약간, 통깨 약간, 얼음 약간, 소면 한줌, 양 념 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1작은술, 식초 3큰술 ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 북어국
  • 30분||||1. 북어포는 머리와 꼬리 지느러미를 떼어 내고, 물에 10초 정도 담갔다가 건져, 젖은 면보에 싸서 30분정도 둔다.
    2. 북어포가 부드러워지면 뼈와 가시를 떼어 내고, 길이 5cm 정도로 가늘게 찢어 양념한다.
    3. 무는 손질하여 깨끗이 씻은 후, 가로 세로 3cm 두께0.3cm 정도로 나박썰어 놓는다.
    4. 실파는 손질하여 깨끗이 씻어 길이 3~4cm로 자르고, 홍고추는 길이로 반을 잘라 씨를 떼어 내고, 길이 3cm 폭 두께 0.3cm 정도로 채 썬다.
    5. 달걀은 풀어 놓는다.
    6.냄비가 달구어지면 참기름을 두르고, 북어와 무를 넣고 중불에서 1분정도 볶다가 물을 붓고, 센불에서 7분정도 끓인다.
    7.끓는 국을 중불로 낮추어 20분정도 더끓인후 청장과 소금으로 간을 맞추고, 실파와 홍고추를 넣고, 달걀로 줄알을 치고 한소끔 더끓인다.||북어포70g, 무100g, 실파20g, 홍고추5g, 참기름4g, 물1.4kg, 청장6g, 소금6g, 달걀60g, 양 념 : 다진파7g, 다진마늘5.5g, 흰후춧가루0.3g, 참기름6.5g||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 메밀묵채소무침
  • 30분||* 메밀묵은 잘 부서지므로 한꺼번에 많은 양을 무치지 말고 여러 번에 나누어 먹기 직전에 무쳐내요.
    * 김가루를 넣어도 맛이 좋아요.
    * 메밀묵은 잘 숙성된 배추김치를 잘게 썰어서 함께 먹어도 일품이에요.* 메밀묵의 주원료인 메밀은 리신(lysine), 트립토판(tryptophan), 트레오닌(threonine)과 같은 필수 아미노산과 비타민B1, B2가 많이 있어요. 또한 루틴(rutin)을 함유하고 있어 동맥경화, 고혈압, 녹내장, 당뇨병, 암 같은 질병 치료에도 효과적이에요.||1.메밀묵은 가급적 모양칼을 이용하여 직사각형으로 썰어 놓는다.
    2.상추, 쑥갓은 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어둔다.
    3.오이, 당근, 양파는 껍질을 제거한 후 반으로 갈라 어슷하게 썰어 놓는다.
    4.간장, 마늘, 고춧가루, 참기름, 참깨를 넣어 양념장을 만든다.
    5.먹기 직전 메밀묵과 채소를 혼합하여 양념장에 살살 무쳐낸다.
    ||메밀묵 140kg, 부재료 : 고춧가루 4g, 마늘 4g, 배 24g, 상추 28g, 쑥갓 12g, 오이 44g, 양파 16g, 당근 12g, 참깨 4g, 참기름 4㎖||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 애호박 오징어철판볶음
  • 30분||애호박은 소화흡수를 돕는 당질이 풍부하고 비타민 A, B, C가 골고루 함유되어 있으며 섬유소와 칼슘 함량이 높아 고혈압 예방에 좋다.||•1.애호박은 세로로 반을 가른 뒤 도톰하게 썬다.•2.부추는 다듬어 씻은 뒤 2cm 길이로 썰고 양파는 곱게 채 썬다.•3.오징어 몸통은 반으로 갈라 내장을 빼내고 안쪽에 칼집을 넣은 뒤 사방 3cm 크기로 썬다. 다리는 4cm 길이로 썬다.•4.양념장 재료를 섞어 만들고 철판에 식용유를 두른 뒤 애호박, 양파, 오징어를 넣고 양념장을 부어 볶는다.•5.재료에 적당히 간이 배면 부추를 넣고 재빨리 버무리며 볶는다.||애호박 ½개, 오징어 1마리, 부추 30g, 양파 ¼개, 소금•식용유 약간씩, 양 념 : 고운 고춧가루•간장•다진 마늘•다진 파•청주•물엿 1큰술씩, 참기름 ½작은술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 매실장아찌
  • 20분||채소의 영양은 그대로 유지하면서 오랫동안 먹을 수 있는 초스피드 발표 음식 장아찌. 장아찌는 맛 자체가 짭조름하기 때문에 심심한 요리를 만들 때 곁들이면 좋다. 예를 들어 두부를 따뜻하게 데친 다음 깻잎장아찌나 고추 장아찌를 올려 상에 내면 맛있다. ||1.매실은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 마른행주로 닦아 수분을 제거하고 칼로 매실의 과육만 5~6쪽으로 벗겨낸다.
    2.씨는 반드시 제거할 것. 커다란 볼에 매실 과육이 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 푼 다음 매실 과육을 넣는다.
    3.하룻밤 정도 절인 뒤 채반에 널어 하루 정도 구득꾸들하게 말린다.
    4.넓은 볼에 말린 매실과 고추장, 통깨를 넣고 버무려 밀폐용기에 넣은 뒤 바람이 잘 통하는 신선한 곳에 둔다. ||매실(과육만)500g, 소금 50g, 양 념 : 고추장 2컵, 통깨 3큰술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 다시마조림
  • 20분 ||다시마는 돌돌말아 채 썰면 쉽고 깔끔하게 썰 수 있다. ||1.다시마는돌돌말아서0.2cm 폭으로채썬다.
    2.국간장, 조청, 물을냄비에넣고조청이녹도록끓인다.
    3.②에채썬다시 마를넣고 국물이 거의 남지 않을때 까지 조린 다음 참기름을 넣고 섞는다. ||4인분다시마(국물내고남은것) 1장(20×20cm), 통깨1큰술, 참기름약간, 양 념 : 국간장·조청·물2큰술씩 ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 김감자국
  • 30분||김을여러장구울때는1cm정도높이로한꺼번에겹쳐놓고 180℃로예열된오븐에3분간넣어두면속까지바삭하게구워진다. 이때오븐의불은끈다.||1.감자는깨끗이씻어나박하게썬다.
    2.들기름을두른냄비에감자를넣고달달볶다가물을자작하게붓고끓인다.
    3.김은앞뒤로살짝구운다음봉지에넣고잘게부순다.
    4.청고추는어슷하게썬다.
    5.감자가익으면분량의물을붓고끓이다가청고추를넣고한소끔더끓인 다음국간장과소금으로간을하고먹기직전에김을뿌린다.||감자1개, 김1장, 청고추½개, 양 념 : 물4컵, 들기름1큰술, 국간장·소금약간씩||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 부추 닭곰탕
  • 40분||1.닭을 끓여서 육수를 만들때 기름걷어내는 면보자기는 깨끗한 물로 적셔 꽉 짜낸 젖은 면보를 사용해야 한답니다. 마른 면보자기는 맛있는 국물을 보자기가 다 흡수해 버리기 때문입니다.
    2.닭요리에 기본은 닭을 찬물에서 핏물을 빼주는 것과 두번째 팔팔 끓는 물에 한 번 파르르 튀기듯이 데쳐내는 것입니다. 그래야 잡내가 없고 불순물도 많이 생기지 않으며 깔끔한 요리가 된답니다.
    3. 부재료인 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있는 식품으로 예로부터 닭고기와 함께 조리해서 먹었답니다. 생부추를 닭곰탕에 샤브샤브하듯 적셔 먹으면 부추의 향도 향이지만 식감도 좋아진답니다. 영양만점 닭고기와 부추의 맛을 함께 느껴보세요.
    4. 닭고기가 소화도 잘된다고 하네요. 의외로 닭 껍질만 벗기면 칼로리가 상당히 낮아지니 그것또한 매력적이죠. 그래서 아이들 이유식이나 간식에 닭고기 빠지지 않은가 봐요. 오늘은 닭고기를 푹 끓여서 기름을 걷어내고 곰탕으로 만들어 보았어요. 닭은 다른 육류보다 국물맛이 감칠맛이 많이 나고 육수가 진하지 않으면서 맛깔스러워서 곰탕으로도 훌륭한 베이스가 된답니다. 닭이 가격이 저렴하면서 영양면에서도 훌륭하고 소화가 잘돼서 어린이나 노인한테도 좋고 여성들한테 참 좋은 식품이라고 해요.. ||•1.닭은 팔팔 끓는 물에 한 번 파르르 튀기듯이 데쳐내서 불순물을 제거합니다. 마늘,대파,무는 손질해 준비해 놓습니다.
    2.토막낸 닭과 인삼,마늘10알,대파, 무를 넣고 푹 고아냅니다.
    3.닭이 익으면 국물의 기름기와 불순물은 젖은 면보자기로 걷어냅니다. 닭살은 따로 발라내어 준비합니다.
    4.육수에 소금,후추로 간하고 밥,발라낸 닭살을 올린뒤 부추를 푸짐하게 올려 대접합니다. ||닭1마리,부추 한줌, 인삼1뿌리,마늘10알,대파1줄,무1/4토막, 양 념 : 소금,후추,생강||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 해물파래부침
  • 30분||파래는 부침을 하면 맛이 고소하고 초록빛 색깔로 인해 더욱 먹음직스러워요. 먹기 좋은 크기의 굴을 넣어도 좋아요. 부침요리는 누구나 즐기는 음식으로 해물을 싫어하는 아이도 쉽게 먹을 수 있어요
    파래에는 미네랄, 칼슘, 칼륨이 풍부해서 뼈와 치아를 튼튼하게 해요. 홍합, 붉은고추를 넣어 부침요리를 함으로써 단백질, 지방까지 충분하게 섭취할 수 있어요||1.파래는 깨끗이 씻어 곱게 다져 놓는다.
    2.명태살, 홍합살은 곱게 다져 놓는다.
    3.붉은고추는 씨를 제거 한후 곱게 다져 놓는다.
    4.①, ②, ③의 재료에 부침가루, 달걀을 넣고 골고 루 섞은 후 노릇하게 지져낸다||파래 600g, 홍합살 900g, 명태포 1kg, 부침가루 1.1kg, 달걀 300g, 양 념 : 소금 200g, 현미유 400㎖||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 닭곰탕
  • 50분||곰탕은 일반적으로 사골과 쇠잡뼈를 이용하는데 닭곰탕은 보다 저렴하게 이용할 수 있는 장점이 있어요. 닭고기를 선호하지 않는 사람을 위해 인삼을 약간 첨가하고 생강 마늘을 넉넉히 사용하세요. 조리 중 기름기는 최대한 걷어내 깔끔하게 제공해야 돼요.
    닭고기가 맛있는 것은 글루탐산(酸)이 있기 때문이에요. 여기에 여러 가지 아미노산과 핵산 맛 성분이 들어 있어 강하면서도 산뜻한 맛을 내죠. 열량은 낮으나 필요한 영양이 골고루 많이 있으며 구수한 맛과 담백한 맛이 잘 어우러지는 음식이에요.||1.통닭은 깨끗이 씻은 후 다시마를 함께 넣고 푹 곤다.
    2.닭고기가 익으면 위에 뜨는 기름을 제거하고, 닭살은 잘게 발라낸 후 다시 국물에 넣고 끓인다.
    3.생강,마늘을 넣고 끓인다.
    4.한소끔 끓인 다음 나중에 소금, 후추로 간을 하여 마무리 한다.||닭고기 5.2kg, 다시마 52g, 마늘 208g, 대파 208g, 양 념 : 굵은소금 208g, 후추 1g||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 굴순두부국
  • 20분||고추기름을 넣어주면 더 얼큰한 감칠맛이 있고, 맵게 드시려면 고춧가루 보다는 청양고추를 더 넣어주세요.굴은 제철인 가을에서 겨울은 몸에 영양분을 측적하기 때문에 글리코겐양도 가장 많고 맛도 좋으며 영양가도 높아요. 타우린은 체력회복 당뇨병 예방 콜레스테롤 상승억제에 효과가 있고, 철분과 아연은 미각장애개선에 기여해요.||1.냄비에 분량의 육수 재료를 넣고 팔팔 끓여준다. 끓어 오르면 5분 정도 더 끓여서 육수를 우려낸다. 우려낸 육수를 체에 걸러, 국물만 깨끗이 걸러준다.
    2.제시한 분량의 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 계란은 노른자와 흰자를 분리해준다. 굴은 체에 받쳐 옅은 소금물에 흔들어 씻어준다.
    3.냄비에 육수와 대파를 제외한 모든 야채를 넣고 끓여준다.여기에 분량의 양념을 모두 넣어 준다.
    4.끓어 오르면, 순두부를 큼직하게 넣고 굴을 넣어준다. 마지막으로 대파를 넣어, 한소 끔 끓인 후 계란을 넣고 마무리 한다.||굴 200g, 순두부 1봉지, 계란 1개, 대파 1대, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 소스 새우젓 1 1/2T, 간장 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1 1/2T, 후추 조금, 양 념 : 육수 물 1.2ℓ(6컵), 다시마 1장, 국멸치 20마리||푸드조아
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