굴순두부국 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

굴순두부국

최고관리자 5시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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20분||고추기름을 넣어주면 더 얼큰한 감칠맛이 있고, 맵게 드시려면 고춧가루 보다는 청양고추를 더 넣어주세요.굴은 제철인 가을에서 겨울은 몸에 영양분을 측적하기 때문에 글리코겐양도 가장 많고 맛도 좋으며 영양가도 높아요. 타우린은 체력회복 당뇨병 예방 콜레스테롤 상승억제에 효과가 있고, 철분과 아연은 미각장애개선에 기여해요.||1.냄비에 분량의 육수 재료를 넣고 팔팔 끓여준다. 끓어 오르면 5분 정도 더 끓여서 육수를 우려낸다. 우려낸 육수를 체에 걸러, 국물만 깨끗이 걸러준다.
2.제시한 분량의 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 계란은 노른자와 흰자를 분리해준다. 굴은 체에 받쳐 옅은 소금물에 흔들어 씻어준다.
3.냄비에 육수와 대파를 제외한 모든 야채를 넣고 끓여준다.여기에 분량의 양념을 모두 넣어 준다.
4.끓어 오르면, 순두부를 큼직하게 넣고 굴을 넣어준다. 마지막으로 대파를 넣어, 한소 끔 끓인 후 계란을 넣고 마무리 한다.||굴 200g, 순두부 1봉지, 계란 1개, 대파 1대, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 소스 새우젓 1 1/2T, 간장 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1 1/2T, 후추 조금, 양 념 : 육수 물 1.2ℓ(6컵), 다시마 1장, 국멸치 20마리||푸드조아