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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 콩나물 볶음
  • 20분||*삶은 콩나물 을 찬물에 헹구어 주면 아삭 한 맛이 더해지죠.. 체에 받쳐 물 을 틀어 헹구어 내어도 좋구요, 찬기가 가게끔 헹구어 주세요~
    *센불에서 재빨리 볶아야 수분이 생기지 않아 좋죠,||1, 콩나물 은 다듬어 씻어 냄비 에 담고 분량의 물 1컵 을 붓고 콩나물 위에 소금 1티스푼을 뿌려 청주 를 아주 조금 뿌려 뚜껑을 닫은채 센불에서 6분정도 삶다가 불 을 낮춰 3분정도 뜸을 들입니다.
    2, 삶아낸 콩나물은 찬물에 헹궈 열기 를 식히고 물기를 뺀 후
    3, 팬 이나 냄비 에 기름을 두르고 콩나물 , 파, 마늘 다진것 을 넣고 양념이 서로 잘 배이게 볶아 주다가 깨소금, 참기름 넣어 뒤적여 불 을 끕니다||콩나물 300g, 식물성 기름 1큰술 콩나물 삶을때: 소금 1티스푼, 물 1컵, 청주 아주 조금, 양념:파 다진것 2큰술, 마늘 다진것 1/3큰술. 깨소금, 참기름||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 감자숙채 샐러드
  • 40분||1,감자채 가 망가질 정도로 데치지 마시구요. 익었다 할 정도로만 데쳐주세요`
    2.숙채 감자 는 망가지지 쉬워요~ 손으로 아래서 위로 퍼올리듯 버무리셔야 합니다.
    ||1,감자 는 굵게 채 썰어 끓는 물에 소금 약간 을 넣고 데치듯 익혀 건져낸 후 물기 를 거둡니다.
    2,풋고추, 붉은 파프리카, 는 채썰어 준비 합니다. 맛살도 파프리카 와 비슷한 굵기,길이 로 찢어 놓습니다.
    3,잣은 조금 굵기가 있게 다져서 무침소스 재료 들을 한데 섞어 잘 개어 둡니다.
    4,접시에 감자채, 파프리카, 맛살,을 놓고 그 위에 소스 뿌려 버무려 냅니다, ||감자 2개(大), 맛살 100g, 홍파프리카 1/4개, 풋고추 3개, 무침 소스: 소금 1작은술, 잣가루 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 연겨자 1큰술, 간장 1작은술, 잣가루 2큰술,||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 고사리나물
  • 40분||* 고사리는 부드럽게 삶아야 하며 질긴부분은 손질을 잘 해주셔야 합니다.* 고사리는 성질이 차서 갑자기 열이 나는것을 내리게 하며 오줌을 잘 누게 하며 잠을 잘 자게 한다고 하네요.||1.마른 고사리를 하룻밤 정도 미리 물에 불려두세요~
    2.어느정도 부드러워진 고사리는 남비에 넣고 알맞게 무를때까지 삶아주세요.
    3.질긴 부분은 손질을 하고 알맞은 크기로 잘라 올리브유에 볶다가 다시마 우려낸 물을 자작하게 붓고 중간불에 한번 조려줍니다.
    4.수분이 어느 정도 졸아들면 국간장으로 간을 하고 깨소금과 참기름을 넣어 한번 뒤적거려주면 됩니다. 다진마늘을 넣어도 좋지만 안넣어도 맛나답니다~^^ ||말린 고사리 100g, 다시마 우려낸 물 ⅓컵, 국간장 1작은술, 올리브유1큰술, 깨소금1큰술, 참기름1큰술 ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 배추나물
  • 20분||배추에는 칼슘과 비타민, 섬유질이 풍부하며 배추의 푸른 잎부분에는 비타민 C가 많이 함유되어 있어 겨우내 부족한 비타민 공급원으로 좋다.||1. 배추를 1/4등분하여 끓는 물에 익혀낸 후 찬물로 재빨리 행궈준다.
    2. 물기를 제거한 배추는 적당한 길이로 채썰듯 썰어둔다.
    3.끓는 물에 데쳐낸 배추의 물기를 없앤 후 준비한 양념장에 조물조물 무쳐주면 완성 그릇에 담아내기 전에 깨소금과 쪽파를 넣으면 된다.
    ||배추,쪽파, 국간장 2큰술,참기름 1큰술,깨소금,다진마늘||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 명태스틱
  • 40분||* 명태는 보통 수온이 10~12℃ 정도가 되는 북태평양 지역의 대륙사면 근처에서 산다. 기능성 성분은 비타민 A, B2, B12가 약간씩 들어있다. 모양 유지를 위해선 먼저 소금간을 해야 모양이 흐트러지지 않는답니다. 튀김옷을 입힐 때 소금간을 먼저 해야 모양이 흐트러지지 않는답니다.
    * 명태스틱은 동태전이나 영국 국민간식 피쉬앤칩스랑 거의 같은건데요. 명태를 스틱으로 튀겨 주니깐 아이들이 넘 좋아하더라구요.
    ||1.명태살은 길쭉한 모양으로 잘라서 소금, 후추로 밑간 한다. 밑간 한 명태는 밀가루 - 계란물(소금 약간) - 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 밑간 한 명태는 밀가루 - 계란물(소금 약간) - 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다
    2.분량대로 만들어 둔 소스는 냉장보관하고, 곁들일 양배추는 채썰어서 냉수에 담궜다가 체에 받친다.
    3.①을 노릇하게 튀겨 낸다.
    4.❷번 에서 준비해 놓은 양배추와 소스를 섞어 둔다. 튀겨낸 명태살을 함께 곁들여 낸다.||명태살, 소금, 후추, 밀가루, 빵가루, 계란 1개, 마요네즈 3T, 머스타드 1/2T, 레몬즙 1T, 꿀 1T, 다진양파·피클 1/2T||푸드조아
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      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 우엉 유부초밥
  • 50분 ||* 초밥은 여성들이 만들면 맛 이 떨어진다 하죠? 여성들 의 손 온도 가 남성들 보다 높기 땜에 그런 말들이 따라다니구요,, 잼잼이 를 할때 ,,맨 처음 초밥 배울때 야 여러번 밥 을 뭉쳐쥐었다가 를 반복 하다보니 .....조금은 맛 이 떨어질것 같구요,, 대신 얼음을 띄운 냉수 를 자주 자주 손에 적셔가면서 하면 괜찮지요..
    * 초밥 을 만들 쌀 은 햅쌀보다는 묵은쌀이 좋습니다. 햅쌀 은 수분함량이많아 질어지기 쉽기 때문이지요~||1, 우엉을 맛있게 조려 잘게 다집니다 우엉 은 껍질 제거 하고 잘게 채썰어서 끓는물에 살짝 삶아 내어 헹군후 물기 빼고 냄비에 들기름 을 두르고 썰어둔 우엉채 를 부드럽게 볶다가 다시마우린물 1컵과 간장, 맛술을 넣고 약불에서 은근히 조림을 하다가 조림장이 자작해지면 올리고당을 넣고 골고루 윤기나게 조림을 한후 조림장이 1큰술 정도 남으면 불을 끕니다.
    2, 분량의 쌀 을 씻어서 물 2컵 을 붓고 그위에 젖은 헹주로 깨끗히 닦은 다시마 를 얹어 보통 밥하듯 센불에서 추가 돌면 불을 낮추어 2분여 뜸을 들여 나무그릇에 밥을 나란히 푸서 놓고 배합초를 끼얹고 잘 섞은 다음 우엉 다진것을 골고루 섞어놓습니다.
    3, 유부 는 한쪽면 을 잘라 끓는물에 슬쩍 데쳐 체에 받친상태로 주걱으로 꾺 눌러 물기 를 뺀 다음 분량의 유부조림장을 냄비에 담아 끓어 오르면 물기뺀 유부를 넣고 은근히조림을 하여 수저로 유부를 눌러 보아 조림장이 아주조금 스며 나오는 정도 에서 불 을 끄시면 됩니다.
    4, 식혀 놓은 초밥 을 유부주머니 에 담아 푸른잎 채소로 묶어주면 됩니다. 조금 자그맣게 초밥 을 만들경우 는 끈으로 묶지않아도 됩니다.
    ||쌀3컵, 밥물 2컵,다시마 10cm1장,유부 20장, 우엉조림 다진것 4큰술, 미나리 나 끈이 될수있는 푸른채소잎줄기 약간, 배합초: 식초3큰술, 설탕 1큰술반,소금 1티스푼 유부조림장: 간장 2큰술, 설탕2큰술, 물 1/2컵 ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 감귤 생크림 샐러드
  • 20분 ||감귤은 우리에게 너무도 친숙한 과일이다. 하지만 그에 비해 감귤을 활용한 요리는 그다지 다양하지 못하다. 감귤은 껍질까지 요리에 활용할 수 있어 그만큼 요리의 폭이 넓다. 감귤로 만든 요리는 달콤하고 향기가 좋을 뿐 아니라 영양까지 풍부해서 간식으로 그만이다. 임금님이 즐겨 먹었다는 명품 과일, 감귤로 가족의 입맛을 확 끌어당겨 보자.||1.감귤은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 껍질째로 둥그렇게 슬라이스하거나 반으로 자른다.
    2.휘핑크림을 핸드믹서로 저어 냉장 보관, 생크림을 만든다. 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
    3.접시에 감귤 썬 것과 채소를 담고 드레싱을 끼얹는다. 생크림은 한켠에 놓아 찍어 먹는다.
    ||감귤 3개, 샐러드용 새싹 채소·생크림 약간씩, 올리브오일 1큰술, 식초 ½큰술, 허브가루·후춧가루 약간씩||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 깻잎삼치조림
  • 40분||깻잎 향이 생선에 잘 배도록 마지막에 깻잎을 넣고 뜸 들이듯 익힌다. 깻잎을 넣어서 조림을 하면 깻잎 특유의 향이 배어나 깔끔한 맛을 낼 수 있다.||1.삼치는 살만 발라낸 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
    2.깻잎은 돌돌 말아서 채썰고 고추는 어슷하게 썬다.
    3.다시마 물에 간장, 생강술, 설탕을 넣어 고루 잘 섞는다.
    4.팬에 삼치를 넣고 ③을 부어 익힌다.
    5.삼치에 맛이 배면 채썬 깻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인다.
    ||삼치1마리, 깻잎10장, 간장4큰술, 생강술2큰술, 설탕1큰술, 다시마물1컵, 청·홍고추½개씩||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 된장 삼겹살 구이
  • 2시간||국간장이 없으시면 된장만 넣어 재우셔도 되며 하룻밤 정도 재우시기도 하지만 개인적으로 짠 것을 그리 좋아하지 않아 1시간만 재워 두었습니다. 한 시간만 재웠어도 누린내는 나지 않으며, 함께 내는 야채는 취향에 맞게 준비하세요.||1. 삼겹살은 청주와 후춧가루를 뿌려 20분 정도 재워 둔다.
    2. 된장 양념은 위의 분량대로 준비하여 골고루 섞어준다. 집된장은 간의 정도가 집집마다 틀리기 때문에 간과 당도는 기호에 맞게 조절하여야 한다.
    3. 정종에 재운 삼겹살은 정종을 따라 버리지 말고 그대로 그 안에 양념을 앞뒤로 골고루 발라 1시간 정도 재워 둔다.
    4. 부추와 노란 당근, 홍파프리카는 4cm길이로 가늘게 채를 썰어 준비하고, 무순도 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 준다. 무쌈도 준비하여 준다.
    5. 팬이 뜨거워 지면 양념에 재운 삼겹살을 타지 않게 익혀 준다. 된장이 들어간 양념이기 때문에 타기 쉬우므로 중간중간 종이 타월로 팬을 닦으면서 굽는다.
    6. 노릇하게 구워낸 삼겹살을 한 입 크기로 잘라 준비한 야채와 함께 접시에 담아 상에 낸다.||삼겹살 500g(청주 4큰술, 후춧가루약간), 무순20g, 부추 20g, 노란 당근 또는 노란 파프리카 20g, 무쌈 1팩, 양념장: 집된장 2큰술, 국간장 1작은술, 미림 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2 작은술, 참기름 2큰술||우리식대로
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 봄동겉절이
  • 10분||봄동은 칼로 썰지말고 손으로 뜯어주시고 먹기직전에 버무려주셔야 살아있는 봄의 맛을 느끼실수 있다.||1.깨끗이 씻어 물기를 뺀 봄동은 한입크기로 손으로 뜯어둡니다.
    2.바로 버무릴수 있게 큰볼에 분량의 양념으로 소스를 만들어 둡니다.
    3.배, 밤은 편썰고 미나리는 같은 길이로 썰어줍니다.
    4.만들어둔소스에 봄동, 배, 밤, 미나리를 넣고 숟가락과 젓가락으로 살살 버무려줍니다.
    먹기직전에 버무려 주시면 더욱 아삭한 봄동의 맛을 느낄수 있다.
    ||봄동 200g, 밤5개, 배 1/4개, 미나리 조금, 간장2T, 까나리액젓1T, 다진마늘1t, 고춧가루1T, 매실청1T, 설탕1T, 레몬즙1T, 식초1T, 통깨1t ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 감자어묵볶음
  • 25분||감자는 꼭 찬물에 담구어 헹군다음 전분끼를 없애준다. ( 전분끼가 있으면 팬에 감자가 잘 눌어 붙는다. ) 감자를 볶을때 소금을 같이 넣어 볶아주시면 감자가 부서지지 않는다. 어묵에는 어느정도 간이되어 있는지라 늦게 넣어도 간이 적당하게 어우러진다.||1. 감자를 채썬 다음에 찬물에 담궈 전분끼를 없애주고 조리에 받쳐 물기를 빼준다.
    2. 어묵,양파,풋고추도도 채를 썰어서 준비해두고 팬에 식용유를 두르고
    다진마늘을 넣어 향을 살짝 내 준다.
    3. 감자,소금을 넣어 볶아주다가 나머지 재료를 넣어 살짝 볶아준다.
    ||감자, 어묵, 양파, 풋고추, 다진마늘, 식용유, 소금||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 단호박카레밥
  • 20분||단호박은 수입산이 많이 있는데 국내산 친환경농산물을 이용하세요. 단호박의 단맛이 카레의 맛을 상승시키는 효과를 가져와요. 카레도 MSG가 첨가되지 않은 청정가공식품을 선택하는 것이 좋아요. 일반카레와는 맛이 다른데 꿀을 넣어 맛을 보완하세요.||1.씻은 쌀로 고슬고슬하게 밥을 짓는다.2.감자, 당근, 양파, 단호박은 절단기로 작은깍뚝썰 기하고 버터를 넣고 볶아낸다.3.작은깍뚝썰기 한 돼지고기도 볶아낸다.4.②, ③을 합하여 물을 붓고 끓인다.5.④에 물에 푼 카레가루를 넣고 한소끔 끓인다. 이 때 눌지 않도록 잘 저어야 한다6.마지막에 불을 끄고 꿀과 시금치를 5cm 이내로 썰어서 섞은 후 마무리한다.||카레소스 1.5kg, 단호박 1.1kg, 쌀 7.5kg, 깐감자 2.9kg, 꿀 52g, 당근 925g, 돼지고기(뒷다리) 1.5kg, 버터 156g, 시금치 536g, 양송이버섯 1.1kg, 양파 1.9kg ||푸드조아
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