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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 키위소스 고구마 맛탕
  • 45분 ||||1.고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 사방 2cm 크기로 자른 다음 찬물에 헹궈 물기를 키친타월로 꼼꼼히 닦는다.
    2.팬에 식용유를 넉넉히 붓고 달궈 고구마를 노릇하게 튀긴 후 망에 올려 기름을 뺀다.
    3.냄비에 꿀과 올리고당, 레몬즙을 넣어 센 불에 올리고 끈적끈적해질 때까지 졸인다.
    4.키위 1개는 곱게 갈고, 나머지 1개는 깍둑 썰어 냄비에 함께 넣고 30초간 졸인다. 여기에 튀긴 고구마를 넣고 골고루 버무리면 완성된다.||고구마(중)3개, 식용유 적당량, 양 념 : 키위소스 키위 2개, 꿀•올리고당(또는 물엿)•레몬즙 1큰술씩||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 무생채
  • 10분||무생채 길이 는 수분이 많은 무 일 경우 는 조금 길게 하시고 딱딱 하고 꼬들한 느낌이 드는 무 는 4cm 전 처음 김장무 용 을 구입 했으니 조금 꼬들한 감이 있을거란 생각에 무 채 길이를 조금 짧게 잡은거죠, 무 를 몇등분 내어 썰어 보니 웬걸 수분 함량이 의외 로 많아 무쳤을때도 모양새 가 살아 나질 않더군요, 쪽파 가 없어서 대파 를 활용 했지요, 영~ 느낌이미끈거리 고 좋질 않아요. 늘 파 를 넣지 않고 무생채 를 하다가 어제는 웬 바람이 불어서 파 를 넣고 무쳤는지..^^ 여러 번 의 무생채 경험으로보아 파 는 넣지 않는게 좋을것 같습니다. 정히 넣고 싶으면 쪽파 를 같이 넣어 버무리시면 됩니다. ||1, 무 는 흙을 부드러운 수세미 로 닦아내고 길이 4cm정도로 토막 을 내어 1~2mm두께로 나븟하게 설어 채설어 놓습니다
    2, 마늘 다져 놓습니다 파 어슷 썰어 놓습니다
    3, 볼 에 채선 무 를 담고 고춧가루 를 부어 골고루 붉은색 물이 스며들게 한 후 젓갈 과 마늘 다진것 . 파 를 넣고 양념이 골고루 배어들게 해 준 후 싱거우면 소금간 을 보시고 깨소금 추가 로 넣으시면 됩니다.
    *까나리 액젓 을 많이 넣은건 아닙니다. 조금 더 까나리 맛을 줄려면 액젓을 양을 1/2큰술 정도 더 늘려잡으시고 소금을 넣지 마시구요, 대신 수분이 더 추가 되는거니 고춧가루 를 추가 로 더 넣으셔야 합니다||무 600g, 파 약간(넣지 않아도 무방), 마늘 다진것 1/2큰술 고춧가루 4큰술,까나리 액젓 1큰술반. 소금 1/2티스푼, 깨소금 2큰술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 가래떡 양념구이
  • 30분||딱딱한 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐서 이용하세요~||1.가래떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다.
    2.호두와 땅콩은 믹서기로 갈아 준비해 주세요. 후라이팬에 준비된 양념을 넣어 살짝 끓여 줍니다.
    3.후라이팬에 올리브유를 두르고 꼬치를 꽂은 떡을 앞 뒤로 구워 주세요.
    4.접시에 구운 떡꼬치를 올리고 양념을 올려 주시면 된답니다. ^^ ||가래떡, 꼬치, 올리브유, 양 념 : 고추장,고추가루, 땅콩, 호두 다진것, 동서벌꿀 2큰술, 간장1/2큰술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 자장떡볶이
  • 30분||떡볶이는 고추장 떡볶이와 달리 해산물 한두가지 넣어서 하면 풍미도 좋아지고 떡과 야채만으로는 부족한 영양성분도 만족시켜주어서 좋아요||1.모든 재료를 적당한 크기로 썰어서 준비하고 자장분말은 물에 풀어놓는다2.센불에서 올리브유를 두르고 먼저 당근을 살짝 볶아준 다음 떡과 어묵 물을 넣고 바닥에 눌러붙지 않도록 살살 뒤적여준다 3.오징어를 넣고 살짝 익힌 다음 새송이를 넣고 마지막으로 대파를 넣는다 4.자장풀어놓은 물을 넣고 저어주면서 끓인 다음 통깨를 뿌려 마무리한다||가래떡, 오징어, 당근, 새송이, 어묵, 양 념 : 자장가루 대파 올리브유 통깨 ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 꽈리고추멸치볶음
  • 15분||청주가 떨어져 요즘은 청주 넣는 요리에는 그냥 와인 넣고 쓰는데 먹다가 조금씩 남은 술이 있으면 요리에 이용하면 된다.||1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 간이 잘 베도록 포크로 구멍을 내둔다.
    2. 대파는 잘게 어슷썰고, 양념장은 잘 섞어둔다.
    3. 달군팬에 식용유 1큰술반을 두르고 멸치를 볶다가 대파를 넣는다.
    4. 멸치 볶은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘을 타지 않게 볶는다.
    5. 여기에 고추와 양념장을 넣고 조리다 양념장이 2큰술 정도 남았을 대 멸치를 넣고 볶으면 완성된다.||꽈리고추 150g 멸치 1컵, 대파 1/2뿌리 다진마늘 1큰술 통깨.후추 약간 식용유 약간, 양 념 : 향신간장 1큰술 간장 2큰술 설탕 1/2큰술 물엿1큰술 와인 1큰술 맛술 2큰술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 팽이버섯 달래무침
  • 20분||버섯 과 달래 를 접시에 놓고 그 위에 양념장을 끼얹어서 드실때 섞어야 아삭합니다.
    아삭 하고 맛나요,,,달래 대신 부추 를 활용 하셔도 좋아요||1.달래 는 뿌리 가 굵은 것은 반으로 나누거나 칼등 으로 찧어서 길이 7~8cm정도로 잘라 줍니다. 퍵이버섯 은 물에 잠깐 씻어서 금새 건져 밑둥 을 자르고 가닥을 나누어 준비 합니다.
    2. 분량의 양념장을 준비 하여 잘 개어서 달래와 팽이버섯 에다 무치고 통깨 약간 을 뿌려 같이 섞어 주면 끝..
    3. 버섯 과 달래 를 접시에 놓고 그 위에 양념장을 끼얹어서 드실때 섞어도 좋구요, 간장 대신 멸젓 을 시용 해도 좋습니다. 설탕,식초 역시 조금 더 넣으셔도 좋구요,, ||팽이 100g,달래 50g, 통깨 약간, 양 념 : 양념장: 고춧가루 1큰술, 간장 2/3큰술, 마늘다진것, 설탕 1작은술,식초 1작은술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 닭고기 전골
  • 60분||*쌀뜨물을 넣고 육수를 우려내면 이상하리 만큼 기름기가 잘 모아져서 걷기가 편해요..육수도 뽀얗게, 맛도 구수하구요.. *양념장(양파즙에다 양념을 개면 국물맛이 깔끔해요)||1.닭손질 하기-닭을 통마리 구입해서 첨 닭가슴살 을 추출해 보았어요..ㅎ 살이 연해서 생각보단 쉽게 되더군요.. 군데 군데 기름기 떼어내는게 잔손질이 좀 가지는거 외엔 큰 어려움 없이 할 수있습니다. 목뼈와 가슴뼈는 육수 내는데 활용 하구요, 가슴살은 전골에 다리살과 나머지 살은 만두속 재료에.. 가슴살에 붙어 있는 지방덩어리 가 만만치가 않았어요...ㅎ
    2.닭육수내기-목뼈와 가슴뼈, 끓는물에 잠깐 데쳐 그 물을 따라 버리고 쌀뜨물과 물을 반반 섞어 잡고 양파. 대파. 생강을 넣고 푹 끓여 식으면 기름기를 걷어내고 준비 하시구요..
    3.만두속재료인 닭살 양념-닭가슴살을 제외한 나머지 살은 껍질을 벗기고 끓는물에 잠깐 데쳐 처음 물은 버리고 다시 새물을 부어 생강과 맛술을 넣고 젓가락으로 찔러 보아 핏물이 나오지 않을 만큼만 삶아 잘게 찢거나 다져서 파, 마늘, 후추, 참기름으로 조물 조물 무쳐서 만두속 으로 활용 합니다.
    4.냄비에 재료 앉히기-감자.묵은 지, 버섯. 양파. 닭가슴살. 만두 .. 육수 붓고 양념장(양파즙에다 양념을 개면 국물맛이 깔끔해요)||중닭 한마리. 양파 1개. 버섯 1봉. 묵은 김치 적당량 .대파 1대, 쌀뜨물 2컵. 감자 3개. 두부 1/5모. 만두피 적당량. 맛술. 후추. 생강즙약간 참기름 , 양념에 들어가는 재료: 고춧가루 2큰술. 고추장 2큰술. 된장 1큰술. 국간장 1큰술. 진간장 1큰술. 마늘 다진것 1/2큰술 양파 즙 2큰술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 달걀죽
  • 20분 ||달걀죽을 끓일땐 필히 육수를 준비하면 더욱더 구수하고 맛난 죽을 끓일수 있다. 다시마와 멸치로낸 육수를 사용하면 따로 간을 해 주지 않아도 별 상관이 없다. ||1. 팬에 참기름을 두르고 잘게 썬 당근과 브로컬리를 볶아준다.
    2. 미리 준비해둔 육수를 부어 끓인다.
    3. 밥과 달걀푼것을 준비해둔다.
    4. 달걀죽은 찬밥 남은것을 해도 상관없다.
    5. 야채를 넣은 육수가 끓으면 밥을 넣은다음 달걀을 넣어서 저어준다. 싱겁다면 소금으로 간을 해 준다.||밥,달걀, 당근,브로컬리, 참기름,소금||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 시래기나물
  • 25분 ||겨울철에 부족하기 쉬운 비타민 C를 보충하기에 아주 좋은 반찬이 아닌가 합니다.||1. 멸치육수를 미리 만들어 둔다. 시래기나물도 푹 삶아뒀다가 사용한다.
    2. 멸치다싯물을 미리 만들어 둔 후 잘 삶아놓은 시래기나물을 준비한 양념으로 잘 버무려서 한소끔 끓여주면 맛있는 시래기나물완성||무청, 양 념 : 된장,고춧가루,다진마늘,풋고추||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 명태조림
  • 40분 ||1. 반건조 명태의 쫄깃한 식감을 원한다면 하루 정도 꾸덕하게 말렸다가 사용하는것도 좋구요. 단, 너무 오래 말릴 경우 지나치게 단단해지므로 주의하세요..
    2. 코다리는 간장 양념 외에 매콤한 양념으로 조리거나, 국물이 자작하게 조리거나, 콩나물을 넣고 찜을 해도 좋습니다.||1.반건조 명태를 물로 깨끗이 씻어 머리 꼬리 지느러미 등을 제거하고, 뼈는 발라낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 물기를 뺀 반건조 명태에 청주와 후추를 넣고 20분 정도 재워둔다.
    2.재워뒀던 반건조 명태에 찹쌀가루를 손으로 꾹꾹 눌러 꼼꼼히 바른다.
    3.기름을 넉넉히 두른 팬에 찹쌀가루를 입힌 반건조 명태를 앞뒤 노릇하게 구운 뒤, 키친타월에 올려 기름을 뺀다.
    4.조청을 제외한 양념장을 팬에 붓고 한소끔 끓인다. 그리고 청홍고추를 채썰어 넣고 보글보글 끓인다. 끓은 양념장에 반건조 명태를 넣고 숟가락으로 양념장을 끼얹으면서 약불로 조린다. 양념장이 잘박해지면, 대파를 채썰어 넣고 뒤적인 뒤 불을 끈다.
    ||반건조 명태 3마리, 송송 썬 대파 1대, 청홍고추 각 1개씩, 찹쌀가루 4큰술(튀김가루, 전분 또는 밀가루 대체 가능), 양 념 : 청주 2큰술, 구운소금 1작은술, 후추 조금, 맛간장 4큰술(시판 양조간장 대체 가능), 물엿 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 마늘 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 청주 1큰술, 물 4~5큰술||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 방이잎 삼치조림
  • 20분 ||*방아잎 을 넣어 보세요. 생선 비린내 잡는데 는 그만입니다
    *냄비 바닥에 양파 를 깔아 주면 타지않고 잘 졸여 집니다. ||1, 삼치는 통째로 준비하시어서 먹기좋을 크기 로 어슷 하게 썰어서 내장 과 꼬리,머리를 정리하시고 속에 든 핏물 을 씻어 건져 천일염으로 20여분 재워 두었다가 헹구지 는 마시고 그냥 체에 놓고 물기만 뺍니다.
    2, 감자 는 껍질 벗기시고 씻어 두께 를 1cm정도로 도톰하게 썰어 준비. 양파 도 감자 와 마찬 가지로 둥근 형태 그대로 감자 와 같은 두께로 썹니다. 또 청양고추 큼직하게 썰어 준비 합니다. 마늘 , 대파 다지구요., 생강 역시 다져 둡니다.
    3, 양념장 그릇에 분량의 조림장 재료 를 모두 넣고 잘 섞어서 준비 해 두었다가
    4, 조림을 할 냄비 에 썰어둔 양파 를 깔고 그 위에 감자, 삼치 순으로 앉혀서 조림장 을 끼얹어 은근한 불에서 중간 중간 조림장 을 끼얹어 가면서 조림을 합니다
    ||삼치 800g(내장,꼬리,머리 다듬은 무게), 감자 400g(중간크기4개), 양파 2개(작은것)청양고추 2개, 천일염 1/3큰술(삼치 절일때), 양 념 : 조림장: 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 청주 1큰술, 마늘 다진것 1큰술반, 파 다진것 3큰술,생강 다진것 1/3큰술 참기름 1/2큰술., 후추약간,물 1컵. ||푸드조아
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 가자미쌀가루구이
  • 30분||체를 이용해서 찹쌀가루를 뿌리면 부침옷이 얇게 입혀져 가자미의 담백한 맛을 잘 느낄 수 있다. 가자미를 한번에 쭉펼쳐놓고찹쌀가루를뿌리면 손쉽게 준비할 수 있다.||1.가자미는 키친타월로 물기를 제거한 다음 소금을 약간 뿌린다.
    2.체를 사용해 가자미 앞뒤로 찹쌀가루를 곱게 입힌다.
    3.식용유를 두른 팬에 가자미를 앞뒤로 노릇하게 입힌 다음 송송 썬 쪽파를 뿌려낸다.||가자미살 1마리분, 찹쌀가루2큰술, 송송썬쪽파1대분, 소금·식용유약간씩||푸드조아
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