• 전체 702건 / 17 페이지
    • 510
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 애호박새우젓찌개
  • 30분||애호박찌개를 할 때 새우젓으로 간을 하면 젓갈에 풍부하게 들어있는 핵산성분으로 인해 맛이 훨씬 구수하게 우러나온다. 애호박은 비타민이 풍부하므로 너무 무르게 익히지 않도록 해야한다.||1.국멸치, 다시마로 국물을 낸다.
    2.애호박은 0.5cm두께로 반달썰기하고 무, 양파도 같은 크기로 썰어 놓는다.
    3.국물이 끓으면 준비된 채소를 넣고 한소큼 끓인다.
    4.새우젓으로 간을 하고 파(어슷)와 마늘(다짐)과 두부를 도톰하게 썰어서 넣는다.
    5.끓으면 다시한번 소금으로 간을 맞춘 후 마무리한다.||애호박 84g, 새우젓 4g, 대파 6g, 소금 0.4g, 국멸치 4g, 다시마 2.04g, 두부 44g, 마늘 2g||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 509
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 딸기샐러드
  • 20분||딸기는 표면적이 넓어 농약이 일반 과일 보다 더 많이 묻어 있을 수 있기 때문에 흐르는 물에 여러 번 씻은 후 식초를 넣은 물에 한번 흔들어 씻어 다시 한번 헹궈서 사용하는 것이 좋은데 사용할 만큼 그때 그때 손질을 하는 것이 좋고, 미리 씻어서 냉장고에 보관하면 여분의 물기가 남아 곰팡이가 빨리 생기기 쉬우므로 주의한다. ||1.채소는 씻어 찬물에 담갔다가 한입 크기로 뜯는다.
    2.딸기를 먹기 좋은 크기를 썰고 접시에 채소와 딸기를 담고 샐러드드레싱을 뿌려 낸다.||딸기 10개, 샐러드 채소 100g, 간장 4큰술, 식초∙설탕 3큰술씩, 레몬주스∙간 당근∙간 양파∙참기름 2큰술씩, 물 1½큰술||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 508
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 봄동달래냉채
  • 40분||싱싱한 봄동이나 달래 등의 나물은 싱그러운 봄 식탁을 더욱 상큼하게 만들어 준다. 봄나물을 양념할 때는 진간장보다 전통방식으로 담근 집간장이나 매실청 등의 우리 양념을 이용하면 전통의 구수한 손맛을 느낄 수 있다.||1.봄동은 밑동을 자르고 억센 누런잎은 떼어낸 후 속의 고소한 줄기와 잎만 떼어 소금물에 헹궈 건진다.
    2.달래는 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 턴 후 4cm 길이로 썬다. 양파는 곱게 채 썰어 찬물에 헹궈 건진다.
    3.매실청과 간장, 참기름, 레몬즙, 마늘, 파를 고루 섞어 냉채양념장을 만든다.
    4.상에 내기 직전에 봄동과 달래, 양파를 볼에 담고 냉채양념으로 버무린 뒤 소금으로 간을 해서 완성한다.||봄동 300g, 달래 100g, 양파 1/2개, 소금 약간, 양 념 : 매실청 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 소금 약간 ||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 507
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 주꾸미당근강정
  • 40분 ||주꾸미는 튀길때 수분이 배어 나오므로 먼저 당근을 튀긴다. 당근을 튀긴 다음 온도를 조금 높인 상태에서 주꾸미를 튀겨야 두재료를깨끗 하게 튀겨낼 수 있다.||1.주꾸미는 깨끗이 비벼 씻은 다음 입과 먹물을 제거하고 한입 크기로 자른다
    2.당근도 한입 크기로 썰어 준비한다.
    3.손질한 주꾸미와 당근에 밀가루를 고루 묻힌 다음 여분의 밀가루는 털어내고 남은 밀가루에 물을 섞어 튀김옷을 만든다.
    4.주꾸미와 당근에 튀김옷을 입혀 당근을 먼저 튀긴 다음 주꾸미를 튀긴다.
    5.양념장 재료를 섞어 냄비에 넣고 한소끔 끓인 다음 튀긴 주꾸미와 당근을 넣고 골고루 버무린다.||주꾸미5마리, 당근¼개, 밀가루·물2큰술씩, 튀김용기름 적당량, 양 념 : 고추장·올리고당4작은술씩, 맛술·다진양파1큰술씩, 다진마늘½작은술, 통깨1작은술||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 506
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 딸기떡케이크
  • 40분||딸기의 달콤한 맛과 향이 어우러진 딸기떡케이크 분홍빛 떡케이크는 특별한 날을 위한 별식뿐 아니라 정성이 담긴 음식 선물로도 제격이다. 딸기가 풍성해지는 이맘때 만들면 제철의 신선하고 향긋한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다.좋은 쌀가루와 딸기 등 제철 과일을 이용하면 씹을수록 고소한 맛의 떡케이크가 완성된다. ||1.딸기는 깨끗이 씻은 후 믹서에 간다.
    2.쌀가루에 ①의 딸기를 5큰술 정도 넣고 고루 섞은 후 체에 2번 내린다.
    3.②의 쌀가루에 잘게 썬 딸기정과와 설탕을 넣은 후 고루 섞는다.
    4.찜기에 시루 밑을 깐 후 ③의 쌀가루 절반을 안치고 딸기잼을 넣은 후 남은 쌀가루로 덮는다.||쌀가루 5컵, 딸기 10개, 딸기정과 1컵, 설탕 5큰술, 딸기잼 적당량||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 505
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 새싹무쌈말이
  • 30분||여러 종류의 새싹을 새콤하게 절인 무로 싸 상큼한 전채로 즐길 수 있다. 이때 무쌈 안에 치자로 물을 들여 쫄깃한 단무지를 얇게 썰어 곁들이면 씹는 맛이 더해진다. ||1.새싹채소와 어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
    2.볼에 달걀과 소금을 넣어 푼 뒤 올리브유를 두른 팬에 부쳐 달걀 지단을 만들고 5㎝ 길이로 굵게 채 썬다.
    3.게맛살은 먹기 좋은 크기로 굵게 채 썬다.
    4.볼에 소스 재료를 넣고 고루 섞어 땅콩소스를 만든다.
    5.무쌈에 달걀지단, 단무지, 게맛살, 새싹채소와 어린잎채소 순으로 올려 만다.
    6.⑤에 땅콩소스를 뿌린 뒤 다진 땅콩과 검은깨를 올린다.||시판 3색 무쌈 1팩, 새싹채소·어린잎채소 30g씩, 달걀 2개, 게맛살·단무지 약 20장, 올리브유·소금·검은깨·다진 땅콩 약간씩 , 양 념 : 땅콩소스 : 땅콩버터 1큰술, 다진 땅콩 1작은술, 뜨거운 물 2큰술||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 504
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 새우&게살 채소만두
  • 30분||새우는 필수아미노산을 골고루 가지고 있으며 칼슘이 풍부하다. 새우 고유의 풍미는 베타인 (betain) 성분에 의한 것으로 베타인은 강장효과와 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있다. ||1.새우살은 소금물에 헹군 후 끓는 물에 살짝 데친다.
    2.꽃게는 손질하여 찜기에 찐 다음 살만 발라낸다.
    3.부추는 깨끗이 씻어 잘게 썰고 감자는 찜기에 찐 다음 뜨거울 때 으깬다. 당근은 껍질을 벗겨 곱게 다지고 표고버섯은 기둥을 떼어내고 씻어 곱게 다진다.
    4.볼에 새우살, 꽃게살, 부추, 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 소금으로 간을 해 반죽하여 만두소를 만든다.
    5.시판 만두피를 반으로 잘라 반달 모양을 만든 뒤 ④의 만두소를 조금씩 넣어 가장자리에 물을 바른 다음 반으로 접고 포크로 가장자리를 찍어 만두를 만든다.
    6.냄비에 물을 붓고 끓으면 만두를 넣어 5분 정도 삶는다||새우살·꽃게살 50g씩, 부추·당근 20g씩, 감자 ½개, 표고버섯 1개, 시판 만두피 10장, 소금 약간||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 503
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 새우 새싹무쌈말이
  • 20분||모든 재료들은 먹기 좋게 썰어 냉장고에 넣어 두었다가 먹기직전에 꺼내 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛난 요리가 된답니다. ||1.단무지는 물기를 거둔뒤 굵게 채썰고 계란도 지단을 부쳐 같은 크기로 썰어 놓아요.
    2. 새싹 채소는 깨끗이 씻어 물기를 거두고 새우는 끓는물에 약간의 소금을 넣고 삶아 식힌뒤 식힌뒤 반으로 저며 줍니다.
    3.소스는 분량대로 만들어 놓아요.
    4.재료들을 무쌈에 한개씩 넣은뒤 소스와 함께 먹기좋게 말아 드시면 됩니다.||무쌈, 새싹채소, 단무지, 새우, 계란지단, 파프리카, 양 념 : 땅콩소스 : 땅콩버터 1큰술, 따뜻한물 2큰술, 허니 머스터드 1큰술, 통깨& 검은깨||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 502
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 해초 해물밥
  • 30분 ||양념간장에 달래나 약부추를 잘게 썰어 넣어 만들면 향긋하고 영양도 업~ 시킬 수 있답니다. 바지락을 해감해서 깨끗이 씻은 후에 냉동실에 얼렸다가 찌개 만드실 요리에 바로 사용하시면 간편하게 필요할 때 꺼내어 사용할 수 있어서 좋아요.||1.불린쌀을 넣고 물을잡고, 물에 담궈 소금기를 제거한 톳을 적당히 썰어 넣고 해감해서 깨끗이 씻은 바지락을 같이 넣고 밥을 짓는다. (비릿한 향에 민감한 사람은 참기름 약간을 넣고 쌀을 볶다가 해도 좋다. 저는 간편하게 그리고 담백한 맛이 좋아서 그냥 전기밥솥에 바로 합니다)
    2.밥을 뜸들이기 바로 전에 먹기 좋게 찢어놓은 버섯을 얹고 뜸을 들인다. 버섯의 향미와 식감이 이래야 잘 살아 좋아요~
    3.재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 놓는다. 골고루 섞어서 그릇에 내어, 미리 양념해 놓은 양념장과 함께 낸다. 따뜻한 국이나 동치미나 물김치 하나만 곁들이면 아무것도 부럽지 않답니다. ||불린쌀, 톳, 바지락, 새송이버섯, 양념장- 간장, 다진마늘과 파, 청홍고추 약간, 참기름, 깨||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 501
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 해물카레볶음밥
  • 25분 ||찹쌀을 익힐때 조개국물을 이용하면 쌀이 잘 익고 조개향이 베입니다 바쁜 아침 시간 절약을 위해서 전날 야채는 미리 썰어서 냉장고에 넣어 두면 좋겠죠.||1.찹쌀은 깊은 후라이팬에 버터를 두르고 볶아줍니다.
    2.조개는 삶은후 건져내고 국물은 찹쌀을 볶을때 사용합니다.
    3.감자를 먼저 볶다가 양송이버섯, 양파, 피망, 올리브, 새우를 넣고 재료가 익을때까지 볶아줍니다. 재료가 익으면 미리 익혀둔 찹쌀을 넣고 카레가루, 조개를 넣어 볶아준후 후추, 소금으로 간해 줍니다.
    4.입맛없는 아침 가족을 위한 맛좋은 아침식사로 적극 추천하고 싶네요.||찹쌀 2컵, 새우(중하) 6마리, 조개 약100g, 양송이버섯, 감자, 양파, 피망, 올리브, 버터, 소금, 후추||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 500
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 새우살 야채 볶음밥
  • 15분||여기에 신김치 깨끗히 씻은후 쏭쏭 썰어 넣어 추가해줘도 맛있답니다. ^^ 새콤하게 맛이 든 물김치나 따끈한 계란국등과 함께 아침상에 내어 보세요~||1.피망, 양파는 잘게 다져 주었어요. 잔파도 쏭쏭 썰어 주구요~ 새우살은 깨끗히 손질해 준비해 주었어요~ (야채는 오늘 저희집 냉장고에 있는 재료들로 준비했어요~)
    2.팬에 올리브유를 두르고 새우살과 양파를 넣어 먼저 볶다가 피망을 넣어 살짝 볶아 주세요. 소금과 후추를 살짝 넣어 밑간해 주세요.
    3.밥을 넣어 고루 볶고 적당히 간이 베이면 불을 내린후 준비해 둔 잔파를 넣어 휘리릭 한번 저어 주세요. 4.그럼 후다닥 한끼식사가 완성되었어요~ ^^ ||새우살, 밥, 야채(집에 있는 피망, 양파 등)||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0
    • 499
    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 연근콩조림
  • 20분||연근은 연한 식초물에 30분 이상 담구어 두구요.. 콩은 3-4시간 이상 물에 담구어 두어야 합니다. ||1.동의보감 에서 콩을 오래 먹으면 살이 오르고, 보신 효과가 있다고 했을 정도로 콩은 우리 몸에 좋은 식품이잖아요.. 그 콩이랑... 연근을 함께 조림하면 어떻까?? 하고 한번 만들어 봤어요.. 연근은 스트레스 해소 우울증 치료에도 도움이 되며 무엇보다 신경안정에 도움이 된다고.. 하니 콩이랑 연근이 합하면 몸과 마음 모두 튼튼해 지는 음식이 될거 같아서요.^^
    2.연근을 바로 조림하지 말고 후라이팬에 기름 소량만 두르고 살짝 한번 볶은 후에 조림하면 더 아삭하고 맛있어요.. 위에 적어 둔 조림장대로 넣고 약불에서 조림을 하는 데 올리고당은 제일 마지막에 조림 국물이 많이 없을 때 그때 추가하면 색이 더 예쁘게 된답니다.
    3.아삭아삭 연근이랑, 콩이 함께 들어가서 더 맛있어요.. ||연근300g , 콩 한줌, 양 념 : 굴소스1, 설탕 1.5 올리고당1 맛술2 생강0.5, 물 1컵, 식용유약간 ||푸드조아
    • 최고관리자
    • 새글
    • 1
      0
      0

검색

게시물 검색