연근콩조림 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

연근콩조림

최고관리자 4시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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20분||연근은 연한 식초물에 30분 이상 담구어 두구요.. 콩은 3-4시간 이상 물에 담구어 두어야 합니다. ||1.동의보감 에서 콩을 오래 먹으면 살이 오르고, 보신 효과가 있다고 했을 정도로 콩은 우리 몸에 좋은 식품이잖아요.. 그 콩이랑... 연근을 함께 조림하면 어떻까?? 하고 한번 만들어 봤어요.. 연근은 스트레스 해소 우울증 치료에도 도움이 되며 무엇보다 신경안정에 도움이 된다고.. 하니 콩이랑 연근이 합하면 몸과 마음 모두 튼튼해 지는 음식이 될거 같아서요.^^
2.연근을 바로 조림하지 말고 후라이팬에 기름 소량만 두르고 살짝 한번 볶은 후에 조림하면 더 아삭하고 맛있어요.. 위에 적어 둔 조림장대로 넣고 약불에서 조림을 하는 데 올리고당은 제일 마지막에 조림 국물이 많이 없을 때 그때 추가하면 색이 더 예쁘게 된답니다.
3.아삭아삭 연근이랑, 콩이 함께 들어가서 더 맛있어요.. ||연근300g , 콩 한줌, 양 념 : 굴소스1, 설탕 1.5 올리고당1 맛술2 생강0.5, 물 1컵, 식용유약간 ||푸드조아